12月5日，濰坊市食藥監(jiān)局官網(wǎng)發(fā)布通報稱，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例等規(guī)定，2018年9月份，該局組織了水產(chǎn)制品的市級監(jiān)督抽檢。
本次抽檢項(xiàng)目包括藻類干制品（苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及鈉鹽（以山梨酸計(jì)）、二氧化硫殘留量、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌共5個項(xiàng)目）、其他預(yù)制動物性水產(chǎn)干制品（N-二甲基亞硝胺、苯甲酸、山梨酸、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、孔雀石綠共6個指標(biāo)）、鹽漬魚（過氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、N-二甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及鈉鹽（以山梨酸計(jì)）共6個指標(biāo)）、鹽漬藻（鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及鈉鹽（以山梨酸計(jì)）共3個指標(biāo)）、預(yù)制魚糜制品（揮發(fā)性鹽基氮、鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、N-二甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及鈉鹽（以山梨酸計(jì)）共6個指標(biāo)）、熟制動物性水產(chǎn)品（鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、N-二甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及鈉鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、二氧化硫殘留量共7個指標(biāo)）、水產(chǎn)深加工品（鉛（以Pb計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、無機(jī)砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、N-二甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及鈉鹽（以山梨酸計(jì)）共7個指標(biāo)）。
共抽檢22批次，2批次不合格，合格率為90.90%，不合格項(xiàng)目為山梨酸。造成山梨酸項(xiàng)目不合格的主要原因可能是企業(yè)為了增加產(chǎn)品的保質(zhì)期而超量添加。
抽檢不合格名單
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序號
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生產(chǎn)企業(yè)名稱
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生產(chǎn)地址
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樣品名稱
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規(guī)格
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期
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判定結(jié)果
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不合格項(xiàng)目
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1
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青州市百味食品廠
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青州市彌河鎮(zhèn)工業(yè)園
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醬香海帶絲（調(diào)制藻類）
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計(jì)量銷售
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古州百味
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2018年10月6日
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不合格
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山梨酸（≤0.5g/kg/0.760g/kg)
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2
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青州市百味食品廠
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青州市彌河鎮(zhèn)工業(yè)園
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香辣海白菜（調(diào)制藻類）
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計(jì)量銷售
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古州百味
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2018年10月8日
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不合格
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山梨酸（≤0.5g/kg/0.672g/kg)
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