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蘇州零拷冬釀酒暫停銷售 瓶裝的安全嗎?記者調(diào)查

   2018-12-17 名城新聞網(wǎng)5040
核心提示:  最近,關(guān)于零拷冬釀酒食品安全問題的報道得到了廣泛關(guān)注,涉及到的生產(chǎn)廠家也被食藥監(jiān)部門責(zé)令整改。不過,有老蘇州擔(dān)心,這
  最近,關(guān)于零拷冬釀酒食品安全問題的報道得到了廣泛關(guān)注,涉及到的生產(chǎn)廠家也被食藥監(jiān)部門責(zé)令整改。不過,有老蘇州擔(dān)心,這零拷的有問題,瓶裝冬釀酒又是否靠得住呢?
 
  16日上午10點,宮巷元大昌一改往日門口排長龍的狀況,顯得冷冷清清。窗玻璃上貼著手寫告示:零拷冬釀酒已售罄。
 
  總經(jīng)理卞克亞說,廠家突然出現(xiàn)了硬件上的問題,整頓停產(chǎn)了,作為銷售上的企業(yè),他們非常震驚和遺憾,現(xiàn)在就是把這個企業(yè)的酒全部停止銷售下架了,零拷冬釀酒現(xiàn)在已經(jīng)沒有了。
 
  由于蘇州市面上的零拷冬釀酒幾乎都出自同一家酒廠,因此,今年咱蘇州人恐怕是很難再買到放心的零拷冬釀酒了。
 
  那么,零拷的不敢買,瓶裝的又真的安全嗎?袁阿婆今年78歲,瓶裝冬釀酒買了二十多年,但昨天買的這瓶,她卻有點不敢喝。袁阿婆發(fā)現(xiàn)瓶子里的桂花是黑色的。
 
  乍一看,這就是市面上最常見的瓶裝冬釀酒,但細(xì)細(xì)一瞧,確實有點兒渾濁。倒在碗里,幾朵桂花顏色偏深甚至還有些發(fā)黑。袁阿婆擔(dān)心,是不是酒廠用了發(fā)霉的桂花?
 
  袁阿婆手里的這瓶冬釀酒產(chǎn)自利華酒業(yè)有限公司,也就是原來的東吳酒廠。作為蘇州最主要的瓶裝冬釀酒生產(chǎn)廠家,他們酒里的桂花,為什么會發(fā)黑呢?除了他們家的,其它瓶裝冬釀酒又有沒有問題呢?
 
  16日下午1點,記者來到了利華酒業(yè)有限公司。生產(chǎn)車間里,瓶裝酒正在自動化流水線上分裝。而另一邊,一名操作工正在將一袋袋的白糖拆開,倒入大缸當(dāng)中。
 
  操作工表示,他們的釀酒周期很長,絕不是水和糖漿快速兌出來的。那么,桂花發(fā)黑又到底是怎么回事呢?記者找到了一名生產(chǎn)負(fù)責(zé)人。
 
  酒廠工人說,這個桂花可能里面的糖分,時間一長可能要產(chǎn)生什么化學(xué)反應(yīng),是有點黑的。
 
  生產(chǎn)負(fù)責(zé)人解釋,因為甜所以桂花出現(xiàn)發(fā)黑,真的是這樣嗎?
 
  國家高級營養(yǎng)保健師諸仁說,桂花本來就不容易保存。在過程中,不排除色澤會變得難看一點,也不僅僅說一黑就是霉變,也可能是保存不當(dāng)導(dǎo)致發(fā)黑。
 
  專家表示,導(dǎo)致桂花發(fā)黑的因素有很多,但即便存在霉變的情況,釀成酒飲用后的危害到底有多大,還有待進(jìn)一步檢測判定。
 
  國家高級營養(yǎng)保健師諸仁說,按照重量來算的話,桂花很輕的,但是酒呢釀造的時候是比較重的,在這種情況桂花所占的重量比很微小,導(dǎo)致如果檢驗的話,國家也有一個范圍的,并不是說有一個細(xì)菌就是不合格。
 
  而除了這一款,不少社區(qū)超市里還有其它幾種不同包裝的瓶裝冬釀酒,它們又是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)呢?
 
  這種黃色瓶裝的,和常見綠瓶裝的差別最大。不僅透明度低了許多,而且瓶底的沉淀物也多了不少,此外,氣也更足。外包裝信息顯示,這種黃瓶裝的是由一家蘇州食品公司出售的,但產(chǎn)地卻在江蘇興化。相比于綠瓶的,它的價格也更低。
 
  店員說,16塊8毛一瓶,比綠瓶裝便宜一塊多錢。
 
  那么,到底這個黃瓶裝的冬釀酒是否靠譜呢?記者將繼續(xù)關(guān)注。
 
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