80年，不長(zhǎng)也不短，足夠一生長(zhǎng)度;180天，不多也不少，正好是半年;一晝夜，不多不缺，恰好為一日。如果這樣來計(jì)算，大王醬油在四川已經(jīng)存在了29200天，700800個(gè)小時(shí)，42048000分鐘，而以上這些數(shù)字，都還在以不可聞見的秒數(shù)單位持續(xù)的增加。就如同時(shí)間是一分一秒累積起來的一樣，大王醬油也是一滴一瓶的融進(jìn)了川菜里，進(jìn)到了四川人的家家戶戶中。

　　從1938年創(chuàng)立之期初，到1978年的品牌中興，再到2018年新征程，大王醬油在見證時(shí)代的變遷的同時(shí)，更深度的參與到了川菜的變化發(fā)展之中，體驗(yàn)了不同時(shí)代的味道記憶。

　　1938年，80年時(shí)光里最好的味道

　　在20世紀(jì)30年代，夫妻肺片開始出現(xiàn)在成都的大街小巷。把鹵汁旺火燒沸熬煮牛肉的邊角料、出鍋后再加入醬油等調(diào)味料進(jìn)行調(diào)味，深受人們的歡迎，從那一刻起，夫妻肺片就靠著自己出色的味道本色深入在了四川人的心里。在2018年9月10日夫妻肺片正式被評(píng)選為“中國菜·四川十大經(jīng)典名菜”。

　　80年，夫妻肺片從西南一隅走向世界;80年，大王醬油以成都為原點(diǎn)輻射西南。大王醬油與川菜彼此成就，走進(jìn)了家家戶戶的餐桌上，將味覺上的致臻體驗(yàn)帶給人們，收獲家庭里大大小小的記憶與故事。

　　80年里，時(shí)光里最美好的味道，是源于初始，是在生活的咸淡里彼此陪伴。

　　1978年，激情歲月里的時(shí)代之變

　　人們開始走出家門到經(jīng)營的餐廳會(huì)客用餐，一盤麻婆豆腐、一兩小酒，談理想、闖未來，好不痛快!它麻辣鮮美的味道刺激著那個(gè)時(shí)代充滿干勁的人的味蕾，也是在那個(gè)時(shí)期，麻婆豆腐被日本電視臺(tái)的紀(jì)錄片收錄，開始向世界發(fā)聲。大王醬油一直在用本色醇香烘托菜品的珍味;更在長(zhǎng)足的陪伴里川菜見證了它在70、80年代迎來的輝煌。

　　激情歲月里的時(shí)代之變，是歷史之變，也是個(gè)人之變，是充滿了辛辣味道的康莊大道。激情歲月里的時(shí)代之變，是歷史之變，也是個(gè)人之變，是充滿了辛辣味道的康莊大道。

　　2018年，生生不息是傳承的生命力

　　在《竹嶼房雜部》中有這樣的記載：“油爆豬，取熟肉細(xì)切膾，投入熱油中爆香，以少醬油、酒澆，加花椒、蔥，宜和生筍竹絲、茭白絲同爆之”。這便是回鍋肉最初在明代的記載。回鍋肉作為2018年年輕人最喜愛吃的川菜之一，在這幾百年里集合民間的智慧，誕生出了各式各樣的做法：青椒回鍋肉、蓮白回鍋肉，土豆回鍋肉、豆干回鍋肉等等，可謂是一千個(gè)家庭就有一千種回鍋肉的做法。而醬油的誕生也是集民間之大智，從最開始在鮮肉的腌制中偶然發(fā)現(xiàn)，到流傳民間，并在民間發(fā)現(xiàn)了以大豆來制作醬油的更優(yōu)方法。

　　同樣1938年大王醬油的前身“同興號(hào)”以一己之力重新定義了醬油的分級(jí)制度，再到2018年大王醬油產(chǎn)品全新升級(jí)，通過微生物發(fā)酵技術(shù)、更優(yōu)質(zhì)的大豆原料，在初心不變的堅(jiān)持下，一直不斷的進(jìn)行技術(shù)與工藝的升級(jí)與創(chuàng)新。

　　生生不息是傳承的生命力，是歷史的積淀，是未來的今天，更是充斥著新鮮感的未來。