冬季是各類(lèi)聚餐活動(dòng)和飲食進(jìn)補(bǔ)的高峰季節(jié)，也是群體性食物中毒和各種食源性疾病的高發(fā)季節(jié)。為避免誤飲誤食導(dǎo)致食物中毒事件發(fā)生，日前，岳陽(yáng)市食品安全委員會(huì)辦公室發(fā)布食品安全警示，提醒廣大群眾增強(qiáng)食品安全意識(shí)，確保飲食消費(fèi)安全。
民間素有自泡藥酒的風(fēng)俗習(xí)慣，但中藥材種類(lèi)繁多，難以辨別，大家應(yīng)謹(jǐn)慎使用中藥材自制泡制酒。不要隨意相信秘方、偏方，避免在不了解藥性的情況下，盲目按秘方、偏方自制泡制酒食用。斷腸草（大茶藥）、附子、烏頭、雪上一支蒿等中藥材等具有十分強(qiáng)烈的毒性，應(yīng)嚴(yán)格辨別區(qū)分，千萬(wàn)避免使用其泡制酒。同時(shí)，做到不購(gòu)買(mǎi)、不飲用無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、浸泡中藥材成分不清、來(lái)歷不明的泡制酒。食品經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)嚴(yán)格按照《食品安全法》規(guī)定，不得非法使用中藥材泡制酒，不得銷(xiāo)售無(wú)合法來(lái)源的泡制酒。
避免食用野生蘑菇中毒。我省野生蘑菇種類(lèi)繁多，分布廣泛，其中存在多種有毒品種，且不易鑒別。由于食用有毒野生蘑菇中毒后沒(méi)有特效療法，病死率高、風(fēng)險(xiǎn)極大，請(qǐng)不要采食野生蘑菇，不要買(mǎi)賣(mài)不明品種的野生蘑菇，不輕易相信網(wǎng)絡(luò)和一些宣傳資料上鑒別有毒野生蘑菇的方法。
在飲食或聚餐過(guò)程中，一旦發(fā)生身體不適或明顯食物中毒癥狀，應(yīng)立即停止食用可疑食品，予以保存，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院診治。
