春節(jié)將至，婚嫁、喬遷、聚會等農(nóng)村集體聚餐活動增加，食品安全風(fēng)險隱患加大。為規(guī)范農(nóng)村集體性聚餐行為，防控群體性食物中毒等食源性疾病發(fā)生，近日，?？谛阌^(qū)秀英食藥監(jiān)所組織農(nóng)村聚餐食品安全知識培訓(xùn)會，邀請轄區(qū)4個社區(qū)的40位網(wǎng)格員參加培訓(xùn)。
培訓(xùn)會上首先通報了秀英所轄區(qū)目前農(nóng)村聚餐食品安全形勢。隨后，執(zhí)法人員結(jié)合具體案例和農(nóng)村地區(qū)特點，就預(yù)防食物中毒基本方法、農(nóng)村聚餐申請備案制度、衛(wèi)生要求、農(nóng)村集體聚餐廚師長的“必做清單”和“禁做清單”等農(nóng)村集體聚餐操作規(guī)范知識進(jìn)行授課講解。
培訓(xùn)要求，網(wǎng)格員要加強對農(nóng)村聚餐的日常巡查和信息收集，切實做好農(nóng)村集體聚餐的事前指導(dǎo)、事中檢查和事后跟蹤工作，提高農(nóng)村宴席承辦者和集體聚餐人員的食品安全防范意識，落實好農(nóng)村集體聚餐的備案工作，聯(lián)手強化對農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)管，切實守住不發(fā)生群體性食物中毒事件的底線。
