近日，哈爾濱市集中開展網(wǎng)絡餐飲服務食品安全專項整治。監(jiān)管部門要求，各入網(wǎng)餐飲服務單位要有線下實體店、不準超范圍經(jīng)營，且不得委托他人轉包加工。消費者如發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡餐飲經(jīng)營者不履行六大主體責任，可投訴舉報。

 

　　監(jiān)管部門將通過此次專項整治，摸清轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡餐飲經(jīng)營者底數(shù)，規(guī)范網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營行為，強化轄區(qū)餐飲服務監(jiān)管責任。其中，對于第三方平臺，必須落實審查監(jiān)管責任，確保信息真實準確變更及時、線上線下餐食服務同標同質(zhì)、配送環(huán)節(jié)食品不受污染，并確保消費者合法權益得到保護、入網(wǎng)餐飲服務提供者資質(zhì)合格等。送餐人員應當保持個人衛(wèi)生，使用安全、無害的配送容器，保持容器清潔，并定期進行清洗消毒。同時，送餐人員應保證配送過程食品不受污染。

 

　　此次專項整治期間，監(jiān)管部門將對入網(wǎng)餐飲單位未按規(guī)定實施經(jīng)營、加工環(huán)境不衛(wèi)生、使用不合格食材、操作不規(guī)范、人員健康管理不到位、食品安全制度不落實等，特別是對沒有實體門店、無食品經(jīng)營許可證、超范圍經(jīng)營等違法違規(guī)行為依法查處和取締。

 

　　網(wǎng)絡餐飲沒做到這六點，快舉報

 

　　1 入網(wǎng)餐飲服務提供者應當具有實體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證，并按照食品經(jīng)營許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目從事經(jīng)營活動，不得超范圍經(jīng)營。

 

　　2 制定并實施原料控制要求，選擇資質(zhì)合法、保證原料質(zhì)量安全的供貨商，或者從原料生產(chǎn)基地、超市采購原料，做好食品原料索證索票和進貨查驗記錄，不得采購不符合食品安全標準的食品及原料。

 

　　3 在加工過程中應當檢查待加工的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的，不得加工使用。

 

　　4 定期維護食品貯存、加工、清洗消毒等設施、設備，定期清洗和校驗保溫、冷藏和冷凍等設施、設備，保證設施、設備運轉正常。

 

　　5 在認定加工操作區(qū)內(nèi)加工食品，不得將訂單委托其他食品經(jīng)營者轉包加工制作。

 

　　6 網(wǎng)絡銷售的餐飲食品應當與實體店銷售的餐飲食品質(zhì)量安全保持一致。