記者昨天從合肥市食藥監(jiān)局獲悉，2018年我市幼兒園和中小學(xué)午餐工程質(zhì)量安全專項(xiàng)抽檢工作圓滿完成。我市對(duì)市區(qū)434家幼兒園和12家為中小學(xué)提供營(yíng)養(yǎng)午餐的城區(qū)集體用餐配送單位進(jìn)行全覆蓋抽檢，合格率98.4%。
為保障合肥市區(qū)幼兒和中小學(xué)生身體健康和飲食安全，2018年我市首次開展了幼兒園和中小學(xué)午餐工程質(zhì)量安全專項(xiàng)抽檢工作，對(duì)市區(qū)434家幼兒園和12家為中小學(xué)提供營(yíng)養(yǎng)午餐的城區(qū)集體用餐配送單位進(jìn)行全覆蓋抽檢，共抽檢糧食加工品（小麥粉、大米），食用油、油脂及其制品，乳制品，糕點(diǎn)，餐飲食品（餐飲具），調(diào)味品，食用農(nóng)產(chǎn)品（畜肉、禽肉、鮮蛋、水果、蔬菜）等七大類食品（農(nóng)產(chǎn)品）2540批，經(jīng)檢測(cè)合格2499批，不合格41批，合格率98.4%。
全年抽檢結(jié)果表明，我市幼兒園及中小學(xué)午餐工程食品安全總體狀況良好，但也存在少數(shù)餐飲具消毒不徹底、小麥粉脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標(biāo)及雞蛋、蔬菜等食用農(nóng)產(chǎn)品抗生素和農(nóng)殘超標(biāo)的問題與風(fēng)險(xiǎn)隱患。食品藥品監(jiān)管部門對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)開展核查處置，以“零容忍”的態(tài)度依法依規(guī)對(duì)存在問題的單位予以嚴(yán)肅處理，進(jìn)一步強(qiáng)化落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，規(guī)范學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)行為，有效保障未成年人飲食安全。
