2019年春節(jié)即將來(lái)臨，為加強(qiáng)春節(jié)期間飲食服務(wù)業(yè)食品安全監(jiān)管工作，排除食品安全隱患，縉云縣市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)春節(jié)期間承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查。

 

　　檢查人員先后來(lái)到“灶臺(tái)故事”、“三松大院”等餐飲服務(wù)單位，對(duì)全縣范圍內(nèi)有接待能力的大中型餐飲服務(wù)單位，進(jìn)行“年夜飯”專項(xiàng)檢查。要求承接“年夜飯”的賓館、酒店，接待消費(fèi)者的數(shù)量、加工食品的品種及數(shù)量要與自身實(shí)際接待能力相適應(yīng)，不得超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，禁止擅自擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地或異地設(shè)置就餐場(chǎng)所。

 

　　據(jù)悉，縣市場(chǎng)監(jiān)管局從1月1日就開(kāi)始部署縉云縣的“年夜飯”專項(xiàng)檢查，通過(guò)下發(fā)文件、宣傳發(fā)動(dòng)、實(shí)地檢查等形式開(kāi)展檢查活動(dòng)?？h市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管科相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過(guò)實(shí)地檢查的方式，圍繞員工的健康情況、食物的擺放及食品的保質(zhì)期等進(jìn)行專項(xiàng)檢查。接下來(lái)，市場(chǎng)監(jiān)管局將會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全的檢查，通過(guò)每天的日常檢查，真正保證人民群眾舌尖上的安全。

 

　　此次“年夜飯”專項(xiàng)檢查，將對(duì)承辦2019年“年夜飯”的大、中型餐飲服務(wù)單位開(kāi)展全面檢查。重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位食品安全管理制度落實(shí)情況，同時(shí)還要檢查餐飲服務(wù)單位“年夜飯”預(yù)定數(shù)量是否與其接待能力相匹配等，以確保“年夜飯”食品安全，為廣大市民節(jié)日期間飲食安全保駕護(hù)航。

 

　　同時(shí)監(jiān)管部門也建議消費(fèi)者，“年夜飯”消費(fèi)盡量到B級(jí)以上的餐飲放心單位消費(fèi)，消費(fèi)后要留存好消費(fèi)憑證。