2019年春節(jié)即將來(lái)臨，為確保廣大人民群眾度過一個(gè)歡樂、祥和、平安的節(jié)日，近日，安徽省舒城縣市場(chǎng)監(jiān)管局采取四項(xiàng)措施，加強(qiáng)了春節(jié)期間“年夜飯”食品安全監(jiān)管。
一是嚴(yán)格備案管理。對(duì)承辦“年夜飯”的餐飲單位進(jìn)行登記備案，填報(bào)《年夜飯申請(qǐng)備案登記表》，全面掌握各餐飲單位年夜飯預(yù)訂情況，杜絕超負(fù)荷承辦年夜飯行為，堅(jiān)決禁止沒有取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的或不具備承辦“年夜飯”條件的餐飲服務(wù)單位承辦“年夜飯”。
二是開展監(jiān)督檢查。以中型以上餐飲服務(wù)單位作為檢查重點(diǎn)單位，開展專項(xiàng)檢查，督促其嚴(yán)把“原料采購(gòu)、制作加工、餐具洗消、食品留樣”四關(guān)，排查食品安全隱患，嚴(yán)厲打擊非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、使用過期變質(zhì)食品原料、制售有毒有害食品等非法行為。
三是開展宣傳培訓(xùn)。開展餐飲服務(wù)食品安全宣傳教育活動(dòng)，督促承辦單位加強(qiáng)從業(yè)人員管理，落實(shí)持證上崗、每日巡查報(bào)告以及食品留樣制度，同時(shí)，保證“明廚亮灶”視頻系統(tǒng)正常使用，將廚房食品加工過程展示給消費(fèi)者。
四是做好輿情處理。嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，確保12331舉報(bào)投訴電話通暢，對(duì)群眾的投訴和咨詢等輿情，做到迅速核實(shí)、認(rèn)真查處、及時(shí)反饋，確保餐飲消費(fèi)安全有序。
