春節(jié)將至，公眾在外吃“年夜飯”的消費(fèi)活動(dòng)增多，餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)加大，2日，福建省市場(chǎng)監(jiān)管局向消費(fèi)者發(fā)出食品安全消費(fèi)提示。
首先，選擇持有有效食品經(jīng)營(yíng)許可證（或餐飲服務(wù)許可證），且餐飲食品安全量化等級(jí)良好以上的餐飲服務(wù)單位就餐。
其次，盡量不要選擇客流量陡增的餐飲服務(wù)單位，因?yàn)橥蝗患性龃蠊┎土?，可能?dǎo)致餐飲服務(wù)單位超負(fù)荷經(jīng)營(yíng)，為食品安全埋下隱患。
第三，就餐前要注意檢查食物感官性狀是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透，餐飲具是否清潔，不吃違禁食品，少吃或不吃生食水產(chǎn)品，就餐后應(yīng)索取發(fā)票等就餐憑證。
最后，一旦發(fā)生疑似食物中毒事件，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告，避免因錯(cuò)過(guò)最佳的調(diào)查時(shí)機(jī)而導(dǎo)致食物中毒無(wú)法認(rèn)定。
