2月20日，福建省福州市市場監(jiān)督管理局通報3起餐飲企業(yè)違規(guī)采購案。福清市高山神州飯店、福清市玉屏玫瑰園林酒樓、莆田市太古匯餐飲管理有限公司福清分公司3家餐飲企業(yè)，因采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料各被罰款5000元。

 

　　經(jīng)查，福清市高山神州飯店于2018年8月份先后從福州市臺江區(qū)鑫建洪水產(chǎn)店分別購進竹蟶、青蛾及西舌各2.5公斤，經(jīng)抽驗，這批水產(chǎn)品不合格。該飯店采購水產(chǎn)品未建立進貨查驗記錄制度，違反了《食品安全法》第五十五條第一款的規(guī)定。鑒于神州飯店在案發(fā)后及時采取召回措施，減輕違法行為的危害后果，1月25日，福清市市場監(jiān)督管理局決定予以該飯店警告、責(zé)令改正，沒收違法所得585.8元，并罰款5000元。

 

　　福清市玉屏玫瑰園林酒樓于2018年9月12日以145元的價格從他人處購進作為食品原料鴨肉3公斤，采購價為平均每公斤48.33元。經(jīng)抽樣檢驗，上述鴨肉恩諾沙星（含環(huán)丙沙星）項目不符合農(nóng)業(yè)部公告第325號的標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗結(jié)論為不合格。該酒樓申請復(fù)檢。2018年11月8日，復(fù)檢結(jié)論仍為恩諾沙星不合格。1月29日，福清市市場監(jiān)督管理局決定責(zé)令該酒樓改正，予以警告，沒收違法所得585.8元，并處罰款5000元。

 

　　莆田市太古匯餐飲管理有限公司福清分公司采購的海蚌（貝類）經(jīng)抽樣檢驗不合格。該公司在采購上述海蚌時，進貨單據(jù)沒有供應(yīng)商的簽字，進貨臺賬未如實記錄供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，且未向供應(yīng)商索取并保存《營業(yè)執(zhí)照》或相關(guān)身份證明和涉案海蚌（貝類）的質(zhì)量檢驗合格證明等憑證，未能依法履行食品進貨查驗記錄義務(wù)。1月30日，福清市市場監(jiān)督管理局決定責(zé)令當(dāng)事人改正上述行為，給予警告，沒收違法所得52.5元，并罰款5000元。