2月25日，甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《2019年全省食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作要點(diǎn)》，對(duì)全省食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作進(jìn)行了全面部署。今年甘肅省將構(gòu)建嚴(yán)密高效的食品生產(chǎn)監(jiān)管體系，堅(jiān)守全省生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)不出現(xiàn)源頭性、區(qū)域性、系統(tǒng)性重大食品安全問(wèn)題這一底線。
按照部署，今年，將制定出臺(tái)《甘肅省食品生產(chǎn)許可審查員制度》《甘肅省食品小作坊生產(chǎn)登記審查通則》和肉制品、糕點(diǎn)、豆制品、粉條小作坊等操作規(guī)范，研究制定《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)食品小作坊衛(wèi)生規(guī)范》。針對(duì)保健食品，要繼續(xù)開展欺詐和虛假宣傳整治工作，部署開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治，重點(diǎn)整治未經(jīng)許可生產(chǎn)、虛假標(biāo)識(shí)、非法聲稱等問(wèn)題，指導(dǎo)各地有針對(duì)性開展保健食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查。同時(shí)，全面落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，對(duì)轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)結(jié)果，合理確定監(jiān)管頻次，規(guī)范開展監(jiān)督檢查。以嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)、乳制品、肉制品、食用植物油、食醋生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)，組織開展體系檢查，對(duì)檢查結(jié)果通過(guò)警示函的形式及時(shí)公布；深入推動(dòng)實(shí)施“透明車間”，形成以企業(yè)索證索票、投料配料、過(guò)程控制、衛(wèi)生管理、出廠檢驗(yàn)、倉(cāng)儲(chǔ)管理等各個(gè)環(huán)節(jié)的全面公開透明；以乳制品、嬰幼兒配方乳粉、白酒、食用植物油為重點(diǎn)，推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)。
