在來(lái)伊份商城上，一款包裝質(zhì)樸，新鮮出爐的納桑紅糖正在銷售。在它的背后，有一位網(wǎng)紅“紅糖哥”與大山孩子“團(tuán)圓夢(mèng)”的故事。
周建仁，網(wǎng)紅“紅糖哥”，溫州出生，在貴陽(yáng)長(zhǎng)大，在大連就讀本科，畢業(yè)于大連理工大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院。他的夢(mèng)想是讓每個(gè)山里孩子的苦惱和快樂(lè)，都能有最親的人分享；希望每個(gè)山里孩子半夜睡醒，眼邊都有母親慈愛(ài)的臉龐；盼望每個(gè)山里孩子的童年，都再也不會(huì)有那么多殘缺。
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2012年夏天，他跟著姐姐進(jìn)入一個(gè)叫大山小愛(ài)的草根組織，去到貴州黔西南州的山區(qū)支教了將近一個(gè)月。之后每年寒暑假，姐姐都會(huì)繼續(xù)跟著這個(gè)組織去山里支教，直到畢業(yè)。畢業(yè)后，她硬是說(shuō)服了原本反對(duì)的爸媽，放棄了穩(wěn)定的師范生從教的路，變成了大山小愛(ài)的第一位全職人員。
2015年夏天，大三暑假閑來(lái)無(wú)事的建仁，跟著姐姐在山里呆了一個(gè)多星期。他發(fā)現(xiàn)，為了生計(jì)，村里一半以上的年輕人都去了城里打工，只剩下老人和孩子。孩子都由老人照顧，有的家里沒(méi)老人，就是大孩子照顧小孩子。
這里的孩子，放學(xué)要獨(dú)自走幾個(gè)小時(shí)的山路，看著他們?cè)陂L(zhǎng)長(zhǎng)的山路上的小小背影，總會(huì)覺(jué)得心里有一種隱隱的心疼。
本該是父母寵愛(ài)歡聲笑語(yǔ)的年紀(jì)，他們卻不得不提前變成了大人。 那些為生活所迫外出打工的父母，他們只知道，沒(méi)有錢，什么都不好。但對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，成長(zhǎng)過(guò)程中的陪伴和關(guān)愛(ài)也許更重要。
周建仁想過(guò)，即便和姐姐一樣投入支教，也無(wú)法改變留守兒童的現(xiàn)狀。或許，他可以嘗試在其他地方，做些努力。
用一顆紅糖，挽回父母離開(kāi)的腳步
2016年1月，偶然的機(jī)會(huì)，周建仁來(lái)到了大山小愛(ài)在冊(cè)亨縣的另一個(gè)支教點(diǎn)：位于貴州與廣西交界的布依第一縣——高達(dá)76%的布依族人口比例，全國(guó)第一，這里當(dāng)?shù)亟涣骰径际怯貌家勒Z(yǔ)。
境內(nèi)的納桑村，是一個(gè)高山上的村落，位于南盤(pán)江畔——是廣西和貴州的界河。綠水青山藍(lán)天里，讓人印象最深刻的就是，漫山遍地的甘蔗林。這里年平均無(wú)霜期345天，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏季炎熱，夏濕春干，雨熱同季，囊括了一根適合熬制紅糖的優(yōu)質(zhì)老品種糖蔗生長(zhǎng)的所有條件。
當(dāng)?shù)匾延邪局乒欧t糖的千年傳統(tǒng)，至今還有少數(shù)老匠人，在傳承著這千年匠心熬制工藝。
一次，建仁跟著當(dāng)?shù)匾粋€(gè)朋友，去紅糖作坊買紅糖。去的這個(gè)作坊里只有父子二人，兒子在佛山打工，每年春節(jié)回來(lái)正好幫父親熬糖。聊著聊著，建仁問(wèn)，外出打工的村里人那么多，如果我們?cè)诋?dāng)?shù)亻_(kāi)個(gè)小廠熬紅糖的話，你覺(jué)得大家會(huì)考慮回來(lái)么？“如果家里有份還可以的工作的話，誰(shuí)會(huì)想出去？” 熬糖間隙，大哥點(diǎn)了支煙，深深嘆了口氣。
回到了城里。建仁上網(wǎng)去搜了下紅糖，被驚到了。原來(lái)，幾乎同樣的古法紅糖在線上可以賣的那么貴和那么多。而如果能每月穩(wěn)定賣出1萬(wàn)瓶，就足夠去解決當(dāng)?shù)?/span>10-20個(gè)返鄉(xiāng)就業(yè)了。 如果穩(wěn)定賣出10萬(wàn)瓶，那數(shù)字太美不敢看。
厚著臉皮去調(diào)研了身邊的很多女生朋友。發(fā)現(xiàn)大家對(duì)紅糖的需求還是很大的，更發(fā)現(xiàn)了大家對(duì)市面上紅糖的很多擔(dān)心——擔(dān)心是白砂糖染色，擔(dān)心不純粹有化學(xué)添加吃了反而對(duì)身體不好等等。
如果要做紅糖的話，那么就回歸到產(chǎn)品本身，做一瓶天然健康的放心紅糖，應(yīng)該就夠了吧?；蛟S這塊紅糖，可以挽回孩子們父母離開(kāi)的腳步。
開(kāi)啟大山紅糖夢(mèng)
2016年3月1日，沒(méi)有太多猶豫，帶著這份簡(jiǎn)單又強(qiáng)烈的念想，建仁又來(lái)到納桑村。在人生地不熟的深山里，開(kāi)啟了這個(gè)大山紅糖“白日夢(mèng)”。
從找場(chǎng)地通水拉電，重新搭灶頭收柴火，買鍋買各種工具，收甘蔗找工人，到榨汁過(guò)濾熬糖，出鍋切塊裝瓶包裝......每天要協(xié)調(diào)太多事情，每天又都會(huì)遇到太多問(wèn)題。一開(kāi)始四五天，連出十多鍋紅糖都無(wú)法成型。幸好后來(lái)他們找出了問(wèn)題所在——甘蔗必須每天用新鮮的現(xiàn)砍的熬出來(lái)才能成型。而那些不在乎甘蔗是否新鮮的，一般都是加了化學(xué)添加劑。
所以，每天熬糖都只能現(xiàn)找人去地里砍甘蔗，然后再用拖拉機(jī)裝了運(yùn)過(guò)來(lái)，不像別人一次性一輛十幾噸的大車?yán)卉囉煤脦滋臁?/span>雖然成本很高，但是他們依然堅(jiān)持這樣做。做一瓶天然的不添加任何化學(xué)添加劑的紅糖，真的不是看上去那么簡(jiǎn)單。
通過(guò)那段時(shí)間的反復(fù)試驗(yàn)，他們終于掌握了古法熬制紅糖的技藝，運(yùn)用貴州千年古法熬制，甘蔗為唯一原料，運(yùn)用傳統(tǒng)“直風(fēng)槍灶連環(huán)鍋”，經(jīng)過(guò)近18道工序手工熬制而成。
大山紅糖夢(mèng)工廠的建立
在大山里熬紅糖的這條路上，滿是泥濘，荊棘叢生，但周建仁始終沒(méi)放棄。
2016年年底，周建仁跑遍了當(dāng)?shù)?2個(gè)村25個(gè)組，尋找到了最合適的甘蔗，請(qǐng)教了當(dāng)?shù)貛缀跛械睦蠋煾?，和?dāng)?shù)剞r(nóng)民們共同成立了冊(cè)亨縣木棉樹(shù)土法紅糖專業(yè)合作社，反復(fù)試驗(yàn)出了穩(wěn)定規(guī)范的100%無(wú)添加熬制工藝，建設(shè)了高標(biāo)準(zhǔn)紅糖生產(chǎn)工廠，拿到了所在縣的第一張古法紅糖食品生產(chǎn)許可證，調(diào)研確定了紅糖產(chǎn)品線，不斷優(yōu)化磨合了甘蔗選材、熬制生產(chǎn)、產(chǎn)品包裝和貨物物流等各個(gè)環(huán)節(jié)。
最終面世的紅糖，不像市面上常見(jiàn)的紅糖的顏色那么深，一看就是很天然健康的新鮮色澤，湊近一聞就是一股淡淡的甘蔗香氣。
朋友們說(shuō)，干嚼一口，融化在嘴里的那股清甜恰到好處地包裹了整個(gè)味蕾，而甘蔗的清香卻直沁心脾，非常純。這才是好糖。
他們熬的這些糖，也許口味會(huì)因人而異，評(píng)價(jià)不同；但每瓶都真的是無(wú)化學(xué)添加的健康的放心糖。
為了和市面上的劣質(zhì)紅糖徹底區(qū)分，他們請(qǐng)了專業(yè)的設(shè)計(jì)師，用心制作了紅糖的包裝，正式注冊(cè)了“納桑”品牌。山里的東西不一定要土，也可以作為很體面的禮物送給親朋好友。
每一顆透明糖紙包裹的的獨(dú)立枕式包裝糖塊更加方便攜帶和保存；更高標(biāo)準(zhǔn)的食品級(jí)鋁箔易撕蓋密封包裝連水都無(wú)法滲出一滴，密封效果絕佳； 精美簡(jiǎn)約設(shè)計(jì)風(fēng)格，更簡(jiǎn)潔明快，舒服大方。
更重要的是，工廠一期招募了22名工人，其中有15名是從外地務(wù)工回來(lái)。只要紅糖工廠可以繼續(xù)做下去，他們也就再也不用離開(kāi)家鄉(xiāng)，離開(kāi)他們的孩子們。
陪這座大山慢慢變好的夢(mèng)想
為了生產(chǎn)工藝更加優(yōu)化，讓熬出的糖品質(zhì)更好更穩(wěn)定，紅糖廠還與貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院亞熱帶作物研究所達(dá)成戰(zhàn)略合作，自建甘蔗基地，在更加專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)和更全面的田野知識(shí)基礎(chǔ)上，種植出更天然綠色更好更穩(wěn)定更適合紅糖生產(chǎn)的甘蔗。并與農(nóng)戶簽訂甘蔗種植計(jì)劃，幫助農(nóng)戶甘蔗產(chǎn)量和質(zhì)量都提上去，帶動(dòng)巧馬鎮(zhèn)甘蔗種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
同時(shí)，周建仁團(tuán)隊(duì)想在家長(zhǎng)回來(lái)之后，和他們一起尋找家庭教育如何去做得更好的可能性。
他們帶著工廠員工還有他們的孩子，一起涂鴉了整個(gè)納桑廠區(qū)，讓家長(zhǎng)們專注地陪著孩子，一起在色彩的世界里面徜徉；還建立了一個(gè)屬于員工孩子們的納桑親子之家——一間孩子能安心等爸媽下班的親子之家。
2017年3月和7月，納桑紅糖項(xiàng)目2次登錄湖南衛(wèi)視《天天向上》，并且受邀登錄江蘇衛(wèi)視《一站到底》，湖北衛(wèi)視《你就是奇跡》，騰訊娛樂(lè)《演說(shuō)家》等節(jié)目，貴州衛(wèi)視《關(guān)鍵時(shí)刻》《新聞聯(lián)播》，央視3套《開(kāi)門大吉》等，并入駐貴州興義萬(wàn)峰林機(jī)場(chǎng)，銅仁鳳凰機(jī)場(chǎng)，獲得政府和社會(huì)各界的支持。這一顆充滿愛(ài)與責(zé)任的納桑紅糖，也正在被更多人所看到。
初心不同，終點(diǎn)也不同，周建仁的紅糖工廠就是一間跟其他很多工廠都不一樣的工廠。商業(yè)只是手段，而讓這塊土地變得更好才是最終目的。在這個(gè)大山的世界里，似乎團(tuán)圓只是短時(shí)的，而久久的留守才是真的常態(tài)。他們希望用自己的綿薄之力，把千里之外的父母帶回家，把屬于這座大山的生機(jī)帶回這里。
2018年，來(lái)伊份旗下的公益基金會(huì)——來(lái)公益與納桑紅糖結(jié)緣，深深為紅糖的故事所感動(dòng)，希望可以借助發(fā)起單位來(lái)伊份的力量幫助紅糖獲得更好的銷路，讓大山里更多的父母和孩子受益。于是積極謀劃讓紅糖入駐來(lái)伊份商城，面向更多的消費(fèi)者，在來(lái)伊份和紅糖團(tuán)隊(duì)的傾力合作下，2019年冬天最新鮮出爐的納桑紅糖納桑紅糖已順利在來(lái)伊份商城開(kāi)售！
消費(fèi)者每一次消費(fèi)，都是一份愛(ài)心，讓大山里的父母多了一份留在家鄉(xiāng)的希望，讓大山里的孩子多了一次不再留守的機(jī)會(huì)。愿納桑紅糖可以在春寒之中給你溫暖，也分享給你來(lái)自大山的善的力量。
