2019年3月18日，第23屆中國(guó)國(guó)際食品添加劑和配料展覽會(huì)（FIC2019）在上海國(guó)家會(huì)展中心盛大開(kāi)幕。中科鴻基生物科技有限公司攜旗下全新食品原料N-乙酰神經(jīng)氨酸驚喜亮相，受到會(huì)場(chǎng)的廣泛關(guān)注。中科鴻基生物科技有限公司，自2010年開(kāi)始致力于生物科技產(chǎn)品的研究與開(kāi)發(fā)，將具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高科技科研成果產(chǎn)業(yè)化，力爭(zhēng)成為新興生物化工與生物制藥行業(yè)技術(shù)的領(lǐng)跑者。經(jīng)過(guò)9年的積淀，除了在全新食品原料N-乙酰神經(jīng)氨酸領(lǐng)域的成功，同時(shí)建立了以北京為中心覆蓋全國(guó)的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，獲得了業(yè)內(nèi)的廣泛認(rèn)可。據(jù)悉，全新亮相的N-乙酰神經(jīng)氨酸是一款高科技、大健康、多用途的新型食品原料，是適應(yīng)新時(shí)期人們健康生活新需要的里程碑式新產(chǎn)品。

作為行業(yè)全球規(guī)模最大的FIC展會(huì)，素有“食品添加劑和配料行業(yè)風(fēng)向標(biāo)”之稱(chēng)，是各大企業(yè)新產(chǎn)品新技術(shù)的首推平臺(tái)。今年的展會(huì)共有來(lái)自全球33個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1568家知名企業(yè)攜最新成果參展。在眾多企業(yè)的浩大聲勢(shì)下，中科鴻基的新品依然憑借獨(dú)有的優(yōu)勢(shì)脫穎而出，成為展會(huì)上的焦點(diǎn)。

N-乙酰神經(jīng)氨酸又稱(chēng)燕窩酸或唾液酸，由中科鴻基生物科技有限公司承接中國(guó)科學(xué)院微生物研究所研發(fā)了20年的技術(shù)，并聯(lián)合進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)。該項(xiàng)目榮膺國(guó)家“八五”、“九五”、科技部863科技攻關(guān)重點(diǎn)專(zhuān)題和國(guó)家973重點(diǎn)研究專(zhuān)項(xiàng)，是全世界獨(dú)有的技術(shù)，戰(zhàn)略價(jià)值不言而喻。該新型食品原料首先需要用一株天然的大腸埃希氏菌利用葡萄糖和玉米漿發(fā)酵后產(chǎn)生純天然多聚唾液酸，然后經(jīng)過(guò)滅菌，水解成為唾液酸，再經(jīng)過(guò)超濾，脫色，濃縮，結(jié)晶，干燥等步驟制得。提純后的產(chǎn)品純度可達(dá)98%以上。其中的生產(chǎn)菌株SA-8于1993年從天然水體中分離獲得，已在國(guó)家菌種保藏中心作為專(zhuān)利菌株保藏（CGMCCNo.5585），為中科鴻基生物科技有限公司所獨(dú)有，在全世界也僅此一株，從根本上保證了該新型食品原料來(lái)源在目前市場(chǎng)的唯一性，而其他公司無(wú)法復(fù)制，能夠最大程度保障安全和品質(zhì)。2012年中科鴻基生物科技有限公司向國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)遞交新食品原料的申報(bào)資料，歷經(jīng)5年對(duì)原料、菌種、工藝和產(chǎn)品的安全測(cè)試與驗(yàn)證，于2017年5月N-乙酰神經(jīng)氨酸獲新食品原料的批準(zhǔn)。

值得一提的是，2017年12月歐盟也批準(zhǔn)了Glycom A/S公司N-乙酰神經(jīng)氨酸新食品原料的申請(qǐng)，其中明確N-乙酰神經(jīng)氨酸可作為嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用。但是，由于歐盟沒(méi)有天然生產(chǎn)N-乙酰神經(jīng)氨酸的菌株，也沒(méi)有發(fā)酵法生產(chǎn)N-乙酰神經(jīng)氨酸的技術(shù)，Glycom A/S公司的N-乙酰神經(jīng)氨酸只能是化學(xué)合成產(chǎn)品。而中科鴻基生物科技有限公司，同時(shí)擁有歐盟所缺的菌株，掌握有發(fā)酵法的領(lǐng)先技術(shù)，因此率行業(yè)之先，生產(chǎn)出N-乙酰神經(jīng)氨酸的天然產(chǎn)品。

大健康時(shí)代，均衡營(yíng)養(yǎng)、合理膳食是人們生活方式的新訴求。而N-乙酰神經(jīng)氨酸正是均衡營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充劑、合理膳食的調(diào)節(jié)劑，可以合理地改善食物有效營(yíng)養(yǎng)成分的減低，特別是微量元素、特殊營(yíng)養(yǎng)成分的補(bǔ)充，能夠更好地適應(yīng)和滿足社會(huì)發(fā)展和人們的健康新需求。

研究認(rèn)為，N-乙酰神經(jīng)氨酸有助于促進(jìn)兒童大腦發(fā)育和神經(jīng)發(fā)育，提高人體免疫力，延緩細(xì)胞老化，美容養(yǎng)顏等效果。作為食品原料行業(yè)全新的功能性食品配料，可廣泛應(yīng)用于兒童食品、營(yíng)養(yǎng)品、老年人保健食品、護(hù)膚品等，因而有著巨大的潛力成為未來(lái)大眾調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)健康的新方式，并開(kāi)啟健康生活的全新面貌。

高技術(shù)含量保證、國(guó)家權(quán)威許可、與社會(huì)需求深度結(jié)合，中科鴻基N-乙酰神經(jīng)氨酸的亮相為食品行業(yè)吹進(jìn)一股新風(fēng)，將有力推動(dòng)行業(yè)實(shí)現(xiàn)新的升級(jí)，從而為廣大民眾的健康生活保駕護(hù)航，為推動(dòng)國(guó)家健康中國(guó)建設(shè)貢獻(xiàn)更多力量。