隨著一帶一路戰(zhàn)略方針的實(shí)施,2011年3月19日，首列中歐班列成功開行;2017年初第一列連接中國(guó)和英國(guó)的中歐班列火車，從中國(guó)浙江義烏出發(fā)，順利到達(dá)了英國(guó)倫敦。到2018年6月底,中歐列車帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益超過(guò)了200億美元,促進(jìn)了中國(guó)與歐洲的經(jīng)濟(jì)往來(lái),商品的溝通貿(mào)易合作更是達(dá)到一個(gè)歷史高峰

其中,UK Jaredcheese Foods Co.,Ltd.(英國(guó)杰瑞德奶酪食品有限公司) 整合全球優(yōu)質(zhì)奶酪資源，與國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)食品企業(yè)華樂(lè)福食品公司合作，針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)開發(fā)的兒童奶酪食品品牌——夏洛克棒棒奶酪誕生了。

制作奶酪的主要原料是牛奶，就營(yíng)養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶,而牛奶是一種公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)佳品。制作1kg的奶酪大約需要10kg的牛奶，因此，奶酪又被稱為“奶黃金”。除含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外，奶酪還含有鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分。每100g奶酪可提供一個(gè)成年人日蛋白質(zhì)需求量的35%～60%。

既然奶酪營(yíng)養(yǎng)成份如此豐富,奶酪的形態(tài)又近似固態(tài)食物,在形狀塑造上比液態(tài)牛奶、酸奶等有更多的創(chuàng)新空間,中歐列車帶來(lái)了歐洲的優(yōu)質(zhì)奶源料及先進(jìn)的工藝技術(shù),筆者將從以下幾個(gè)經(jīng)營(yíng)角度分析棒棒奶酪的市場(chǎng)前景:

一、奶酪市場(chǎng)高速增長(zhǎng),企業(yè)收益擴(kuò)大

據(jù)《乳制品消費(fèi)趨勢(shì)——中國(guó)2018》調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，我國(guó)奶酪市場(chǎng)表現(xiàn)極為搶眼。自2015年以來(lái)保持15%以上的增長(zhǎng)趨勢(shì)，遠(yuǎn)高于奶制品中的其他品類。而消費(fèi)升級(jí)將促進(jìn)國(guó)民奶酪消費(fèi),整個(gè)2018年，我國(guó)奶酪消費(fèi)量達(dá)到19.10萬(wàn)噸。

從2013年開始,六年來(lái)我國(guó)奶酪制品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入從2469.93億元增長(zhǎng)至3590.41億元，增長(zhǎng)了45.36%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為7.77%。

二、中國(guó)奶酪制品消費(fèi)量仍有上漲空間,奶酪零食化進(jìn)程將促進(jìn)新產(chǎn)品升級(jí)

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)測(cè)算，歐盟是全球人均奶酪消費(fèi)量最大的區(qū)域，2017年歐盟奶酪人均消費(fèi)量約為17.78kg/人，美國(guó)奶酪人均消費(fèi)量16.63kg/人，日本奶酪人均消費(fèi)量2.43kg/人。按照2017年需求量來(lái)算從我國(guó)人均乳制品消費(fèi)量來(lái)看，我國(guó)奶酪制品消費(fèi)量遠(yuǎn)未達(dá)到飽和狀態(tài)。但由于國(guó)內(nèi)奶酪市場(chǎng)的培育力度不足，主要表現(xiàn)為產(chǎn)品品類稀少、市場(chǎng)促銷力度?。簧坛赖哪汤耶a(chǎn)品缺乏細(xì)分，口味較為單一。奶酪產(chǎn)品零食化將成為下一個(gè)爆發(fā)式增長(zhǎng)的行業(yè)風(fēng)口,推出年輕化的產(chǎn)品，從口味、包裝、營(yíng)銷全方位率先革新奶酪零食。

三、抓住奶酪零食化進(jìn)程增長(zhǎng)風(fēng)口,夏洛克棒棒奶酪的市場(chǎng)適應(yīng)特點(diǎn)

1．每天一根夏洛克棒棒奶酪, 有效補(bǔ)充兒童成長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)

夏洛克棒棒奶酪專門針對(duì)中國(guó)兒童口感需求而制,讓孩子喜歡吃，每天一根棒棒補(bǔ)充孩子成長(zhǎng)所需的鈣和蛋白質(zhì)。

2．造型別致,食用方便

原來(lái)奶酪還可以這樣吃,雪糕棒的造型別致新穎,拿在手上吃除了方便衛(wèi)生更不會(huì)弄臟衣服,更貼近現(xiàn)實(shí)生活需要。

3．添加水果口味，風(fēng)味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)均衡

夏洛克棒棒奶酪分別有原味、藍(lán)莓及草莓味,口感酸甜細(xì)膩,百吃不厭

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)自2018年6月正式上市以來(lái)，夏洛克表現(xiàn)了出眾的品牌定位,在全國(guó)幾千家終端門店贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可。合作共贏一直是夏洛克品牌恪守的信念,正如中歐列車,運(yùn)進(jìn)來(lái),走出去,攜手共進(jìn),筆者預(yù)祝夏洛克兒童奶酪品牌將在中國(guó)市場(chǎng)取得巨大的成功。