為了推進(jìn)省級(jí)餐飲質(zhì)量安全街(店)建設(shè),4月2日上午,安徽省淮北市相山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)楊春華一行,蒞臨本省池州市貴池區(qū)蓉城路參觀“省級(jí)餐飲質(zhì)量安全街(店)”。
為了實(shí)施食品安全戰(zhàn)略,打造一批食品安全主體責(zé)任全面落實(shí)、經(jīng)營(yíng)管理水平全面提升、餐飲服務(wù)誠(chéng)信意識(shí)不斷強(qiáng)化,讓人民群眾吃得放心的餐飲服務(wù)消費(fèi)品牌,2018年,池州市貴池區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合質(zhì)量強(qiáng)區(qū)建設(shè),指導(dǎo)池口市場(chǎng)監(jiān)管所全面落實(shí)原省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于建設(shè)安徽省餐飲質(zhì)量安全街區(qū)和餐飲質(zhì)量安全店實(shí)施方案(試行)通知》精神,多舉措全力推進(jìn)蓉城路省級(jí)“餐飲質(zhì)量安全街(店)”建設(shè)工作,使蓉城路榮獲“安徽省餐飲質(zhì)量安全街(店)”稱號(hào)。
楊春華一行在貴池區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和池口市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人陪同下,前往蓉城路隨機(jī)參觀了5家餐飲經(jīng)營(yíng)店。每到一家餐飲店前堂,首先察看《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信息公示欄》內(nèi)證照、食品安全等級(jí)、從業(yè)人員健康、食品安全承諾和各種食品安全制度公示;其次翻閱《食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)》《從業(yè)人員晨檢及“五病”調(diào)離》《食品留樣》《餐廚廢棄物管理》等登記簿具體內(nèi)容;再進(jìn)入廚房參觀整體布局,以及清洗、消毒、保潔、“三防”、通風(fēng)排煙、地面排水等各種設(shè)施設(shè)備;最后到倉(cāng)儲(chǔ)間,參觀食品及佐料貯存情況。
在參觀過(guò)程中,池口市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人對(duì)創(chuàng)建省級(jí)餐飲質(zhì)量安全街(店)整體情況進(jìn)行了介紹,熱情地回答了同仁的提問(wèn)?;幢蓖时硎?,蓉城路省級(jí)餐飲質(zhì)量安全街(店)建設(shè)含金量高,名副其實(shí),參觀使他們拓寬了眼界,確實(shí)值得學(xué)習(xí)交流。
池州市貴池區(qū)池口市場(chǎng)監(jiān)管所 馬樂(lè)安