為規(guī)范畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)置，強(qiáng)化屠宰管理，引導(dǎo)屠宰行業(yè)科學(xué)、有序、健康發(fā)展，保障畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全和公共衛(wèi)生安全，日前，貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳出臺(tái)了貴州省畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)置指導(dǎo)意見(jiàn)（下稱“意見(jiàn)”），意見(jiàn)指出，到2023年底，要實(shí)現(xiàn)全省市場(chǎng)銷售的生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)100%，城區(qū)市場(chǎng)銷售的牛羊肉定點(diǎn)屠宰率達(dá)100%，屠宰環(huán)節(jié)病害畜禽及畜禽產(chǎn)品無(wú)害化處理率達(dá)100%，定點(diǎn)屠宰企業(yè)肉品質(zhì)量安全信息可追溯監(jiān)控率達(dá)100%，定點(diǎn)屠宰企業(yè)出場(chǎng)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫率、檢驗(yàn)率均達(dá)100%。
貴州省人民政府網(wǎng)站公布意見(jiàn)全文
意見(jiàn)明確，要嚴(yán)格審批程序。申請(qǐng)?jiān)O(shè)立畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的單位或個(gè)人，應(yīng)向市（州）級(jí)人民政府提出申請(qǐng)，并附具動(dòng)物防疫、環(huán)境評(píng)價(jià)、建設(shè)規(guī)劃、用地審批等相關(guān)材料，市（州）級(jí)人民政府組織畜牧獸醫(yī)、生態(tài)環(huán)境、自然資源、住房城鄉(xiāng)建設(shè)等部門(mén)依法依規(guī)進(jìn)行審查，并書(shū)面征求省級(jí)畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)意見(jiàn)，符合要求的批準(zhǔn)同意建設(shè)；申請(qǐng)單位或個(gè)人在獲得批文后方可按有關(guān)要求開(kāi)工建設(shè)，嚴(yán)禁未批先建、先建后報(bào)。
設(shè)置原則
畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的設(shè)置必須遵循科學(xué)規(guī)劃、合理布局，以人為本、保護(hù)環(huán)境，有利流通、方便管理的原則。
設(shè)置要求
綜合要素布局。嚴(yán)格按照減數(shù)控量、提質(zhì)升級(jí)的要求，綜合考慮當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)條件、畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求、城鎮(zhèn)規(guī)模、人口數(shù)量、民族習(xí)俗、消費(fèi)習(xí)慣、交通條件、市場(chǎng)需求、產(chǎn)品流通以及環(huán)境保護(hù)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域功能等因素，由市（州）級(jí)人民政府合理設(shè)置畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）。
嚴(yán)格環(huán)保要求。在居民集中住宅區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院和飲用水源保護(hù)區(qū)、生態(tài)紅線區(qū)、永久基本農(nóng)田等區(qū)域內(nèi)不得規(guī)劃設(shè)置畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）。已建的必須符合生態(tài)環(huán)保要求，經(jīng)限期整改達(dá)不到要求的取消定點(diǎn)屠宰資格。畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）要配置衛(wèi)生防護(hù)、污染治理設(shè)施設(shè)備，在畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）四周規(guī)定范圍內(nèi)，不得新建居民集中住宅區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院等環(huán)境敏感項(xiàng)目。
優(yōu)化整合資源。要充分利用現(xiàn)有屠宰產(chǎn)能和配送范圍進(jìn)行資源整合，推動(dòng)屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。嚴(yán)格控制新增畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)），減少定點(diǎn)屠宰點(diǎn)。對(duì)設(shè)施設(shè)備陳舊、衛(wèi)生防護(hù)較差、環(huán)境污染較重、無(wú)害化處理不規(guī)范的畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）進(jìn)行清理，鼓勵(lì)升級(jí)改造或新建符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建要求的畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)），加快淘汰落后產(chǎn)能。
嚴(yán)格執(zhí)行建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。新建畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）選址必須符合《貴州省牲畜屠宰條例》第八條、第九條及相關(guān)規(guī)定。建成驗(yàn)收時(shí)，須達(dá)到質(zhì)量管理制度化、廠區(qū)環(huán)境整潔化、設(shè)施設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范化、檢測(cè)檢驗(yàn)科學(xué)化和排放處理無(wú)害化的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。
鼓勵(lì)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。鼓勵(lì)大型養(yǎng)殖企業(yè)和屠宰企業(yè)充分利用產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，積極開(kāi)展養(yǎng)殖、屠宰、加工、配送一體化經(jīng)營(yíng)，優(yōu)化肉類產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，創(chuàng)建馳名商標(biāo)、名牌產(chǎn)品，提高產(chǎn)品質(zhì)量和品牌知名度。
