江西省教育廳5月16日通報(bào)全省校園食品安全監(jiān)管工作督察情況，校園食品安全仍然存在主體責(zé)任未完全落實(shí)到位、硬件設(shè)施基礎(chǔ)條件較差、制度規(guī)定落實(shí)不到位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)有待規(guī)范等隱患和問題。
今年3月底至4月初，省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、省教育廳聯(lián)合組成督導(dǎo)組，采取不發(fā)通知、不打招呼、不看材料、不聽匯報(bào)、直赴學(xué)校、直奔現(xiàn)場(chǎng)的方式，對(duì)學(xué)校和幼兒園特別是對(duì)近3年發(fā)生過(guò)食物中毒或食品安全事件的地區(qū)和學(xué)校的食堂、食品超市、學(xué)生集中用餐配送企業(yè)和校園周邊小餐飲店或小食雜店，進(jìn)行隨機(jī)抽查。
督察發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)校和幼兒園在自查中不能發(fā)現(xiàn)較大隱患問題，自查發(fā)現(xiàn)的問題一般都是從業(yè)人員不注重個(gè)人衛(wèi)生等，自查制度流于形式；一些農(nóng)村中小學(xué)食堂未實(shí)行集中清洗消毒餐具，由學(xué)生自行負(fù)責(zé)餐具清洗管理；多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校食堂防蠅、防鼠、防蟲等“三防”設(shè)施不到位，食品加工處理區(qū)蒼蠅較多；部分學(xué)校和幼兒園食堂食品安全管理制度落實(shí)不到位，索證索票不全、沒有建立進(jìn)貨臺(tái)賬或臺(tái)賬登記的品種和信息不全；部分校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全制度落實(shí)不到位，仍然存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。
省教育廳要求，各地要對(duì)督察中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行整改，強(qiáng)化校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，消除食品安全隱患，對(duì)屢教不改、問題嚴(yán)重的，要嚴(yán)肅問責(zé)。
