水母網(wǎng)7月11日訊 昨日，從市市場監(jiān)管局傳來消息，今年以來，煙臺建立食品藥品監(jiān)管長效機制，通過以網(wǎng)格化監(jiān)管為依托，建立健全全市食藥整治統(tǒng)一行動、綜合施策、協(xié)同監(jiān)管的工作格局，今年新增和改造提升“明廚亮灶”餐飲服務(wù)單位1100多家，超額完成時間過半任務(wù)過半目標(biāo)，市區(qū)399所中小學(xué)校食堂“明廚亮灶”工程也將于秋季開學(xué)前完成。
在著力完善食品藥品專項整治建立長效機制中，制定了《食品藥品專項整治實施方案》和《專項整治三個清單示例》，建立了半月報告、問題清單、整改臺賬、銷號管理等制度。堅持以強化風(fēng)險防范為導(dǎo)向，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營主體落實質(zhì)量安全管理措施。強化檢查督導(dǎo)制度，要求各部門加強協(xié)作和溝通，及時通報信息，根據(jù)具體問題適時會商。檢查督導(dǎo)小組結(jié)合食品藥品整治具體情況，采取飛行檢查，明查暗訪等方式，適時對治理開展情況進行檢查督導(dǎo)。截至目前，全市已檢查督導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺及分支機構(gòu)121家次，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者1983家次，中小學(xué)校周邊食品經(jīng)營主體1318家次，下達整改通知書253份，移送司法機關(guān)案件2件。
完善了食品日常監(jiān)管三個環(huán)節(jié)的長效機制。對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)實行風(fēng)險分級分類管理，目前，全面完成1500家食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險分級；組織實施“雙隨機一公開”檢查，抽查企業(yè)850家次；開展了“食品工廠規(guī)范化行動”，全市超過85%的企業(yè)制定了食品安全風(fēng)險清單，開展了食品安全風(fēng)險自查。食品流通環(huán)節(jié)，對高風(fēng)險韭菜、鮮雞蛋等品種推行“雙證制”管理。加強產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入銜接，逐步實現(xiàn)源頭管控、市場倒逼和過程追溯。目前，全市60家已創(chuàng)建和26家正在創(chuàng)建的“放心肉菜”示范超市以及9家食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場“雙證”持有率和公示率全部達到100%。餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，大力推進“明廚亮灶”工程。目前，新增和改造提升“明廚亮灶”餐飲服務(wù)單位1100多家，超額完成時間過半任務(wù)過半目標(biāo)，市區(qū)399所中小學(xué)校食堂“明廚亮灶”工程也將于秋季開學(xué)前完成，智慧化監(jiān)管覆蓋面進一步擴大；75%的學(xué)校食堂落實大宗食品原料集中招標(biāo)定點采購；1000家登記備案的小飯桌在市級媒體和學(xué)校進行公示。
