古鎮(zhèn)三河，是國家5A級旅游景區(qū)，先有豐樂河、杭埠河、小南河在此匯聚，后有一人巷、萬年臺、劉同興隆莊等歷史遺跡，除此之外，它更是廬劇的發(fā)源地。三河古鎮(zhèn)是典型的小橋流水人家，向來有“游在黃山，食在三河”的美譽。
三河的傳統(tǒng)飲食綜合了南北方的經驗，包括了徽、川、淮、揚菜系的不同特色，形成了獨特的地方風味，名菜、名點、名酒更是被大家所熟知。
行走在古鎮(zhèn)的街巷，總能聞到一股獨特的香味，這是混合了油炸過的米和蝦的味道，這就是著名的三河米餃。制餡、制皮以及炸制的一道道工序，到最后米餃呈金黃色時出鍋。剛出鍋的米餃外層焦酥松脆，內層香糯可口，很是誘人，向來有“不吃米餃等于沒到過三河”的說法。三河米餃的由來與陳玉成將軍有關，陳玉成將軍率領的軍隊深受老百姓的愛戴，三河米餃伴隨著陳玉成將軍的足跡紅遍了大江南北。
往深處走，你會聞到一股酒香，那是三河的特色標志。三河人自古以來便善于釀酒，米酒更是三河古鎮(zhèn)不可復制的獨特點。三和米酒經過了古老的變遷，才最終更名為這個。它選用了上等的糯米，人工制作，在經過了一年以上的密封以及壓榨、沉淀、過濾后，才保持了獨特的口感，味道像極了武漢的糊米酒。
蝦糊是三河最有代表性的小吃之一，三河蝦糊在其他地方是絕對吃不到的。做米粉要選用上乘的秈米，制作過程更是十分復雜。但是復雜的工序回饋的是舌尖的美味，當一勺入口時，帶給你的除了米粉的清香，還有蝦的鮮美。
除了名點，三河的名菜也是讓人贊不絕口。酥鴨元寶是三河的名菜，元寶的外形再加上口感松酥的味道，為酥鴨元寶帶來了一致好評?；鸷蚩刂频轿?，清澈的湯以及松軟的肉，食不塞牙更是這道菜最重要的特色。
名為八寶酥雞的三河名菜的主料卻是光鴨，是不是令你大跌眼鏡呢！光鴨為主料，輔料確是水發(fā)香菇，小蔥、姜片還有八角等是調味必需的，缺一不可，只有這些材料一一聚齊才能發(fā)揮它原本的美味。除了美味這個優(yōu)點，它還有很高的營養(yǎng)價值。鴨肉能抵抗炎癥香菇包含了多種氨基酸和維生素。
名菜、名點、名酒，在這里都能找到你心中所想的那一份美味。
