俄羅斯黑魚子醬市場(chǎng)專家向俄羅斯衛(wèi)星通訊社表示，俄羅斯國(guó)產(chǎn)黑魚子醬的價(jià)格8年來降低約40%，影響價(jià)格的因素很多，除了水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)發(fā)展，進(jìn)口自中國(guó)的產(chǎn)品增長(zhǎng)也是導(dǎo)致價(jià)格降低的因素。
全俄漁業(yè)企業(yè)、企業(yè)家和出口商協(xié)會(huì)（VARPE）主席格爾曼·茲韋列夫稱：“2018年（俄羅斯）一共生產(chǎn)了43.9噸鱘魚魚子醬，其中不到8%，即7.8噸供出口。魚子醬的平均批發(fā)價(jià)格格在4.2萬(wàn)盧布（約合660美元）每公斤的邊緣，較2010年低大約60%。”
茲韋列夫總結(jié)說：“黑魚子醬價(jià)格降低的主要因素是供應(yīng)增多。首先，近年來水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)得到大力發(fā)展，使得產(chǎn)量增加。第二，黑魚子醬的進(jìn)口量大大增加，包括假冒黑魚子醬、從中國(guó)進(jìn)品的低價(jià)黑魚子醬。比如去年，進(jìn)口自中國(guó)的黑魚子醬約為18噸。”
俄羅斯農(nóng)工綜合體領(lǐng)域咨詢和傳播機(jī)構(gòu)Agro and Food Communications管理合伙人伊利亞·別列茲扭克證實(shí)，近年來確實(shí)觀察到黑魚子醬價(jià)格降低。他說：“由于這些年中國(guó)在全世界的市場(chǎng)占比增長(zhǎng)，黑魚子醬全球價(jià)格降低。2012年至2019年，黑魚子醬的價(jià)格實(shí)際上降低了一倍。當(dāng)然，這也會(huì)影響俄羅斯市場(chǎng)，而且令人遺憾的是，俄羅斯現(xiàn)在已經(jīng)不是最主要的黑魚子醬生產(chǎn)國(guó)了。”
