為貫徹黨的十九大精神，推進(jìn)食品安全社會(huì)共治，助力“健康中國2030”戰(zhàn)略，浙江工業(yè)大學(xué)“情系基層，共治食安”暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)在中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)、教育部高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)大力支持下，在拱墅區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下，通過調(diào)研、宣講、實(shí)踐、尋訪等多種形式，將專業(yè)理論知識(shí)與日常生活實(shí)際情況結(jié)合，科普食品安全知識(shí)，使“民以食為天，食以安為先”的觀念更加深入人心，幫助公眾樹立健康的飲食理念，提高全民食品安全意識(shí)。

進(jìn)市場(chǎng)，同檢測(cè)，“食·安”共監(jiān)督

實(shí)踐初期，為進(jìn)一步體會(huì)今昔社會(huì)對(duì)食品安全意識(shí)的不同重視度，在杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的大力支持下，實(shí)踐團(tuán)深入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，體驗(yàn)并配合拱墅區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員進(jìn)行市場(chǎng)督察。從在門店檢查餐飲服務(wù)許可證、健康證、營業(yè)執(zhí)照、進(jìn)貨票據(jù)等，到審查檢測(cè)室臺(tái)賬，再到對(duì)果蔬攤位進(jìn)行抽樣，最后對(duì)農(nóng)藥殘留進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)與快速檢測(cè)和結(jié)果的記錄分析，活動(dòng)提高團(tuán)隊(duì)成員的食品安全意識(shí)，使成員體悟了市場(chǎng)檢測(cè)與居民需求的關(guān)系。拱墅區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員童先生認(rèn)為，作為監(jiān)管人員必須心中有居民，嚴(yán)格執(zhí)法，盡全力保護(hù)居民的食品安全。

實(shí)踐團(tuán)隊(duì)成員在檢測(cè)車上學(xué)習(xí)快速檢測(cè)方法

實(shí)踐團(tuán)成員在市場(chǎng)檢測(cè)室體驗(yàn)農(nóng)殘的傳統(tǒng)檢測(cè)法

入社區(qū)，廣宣傳，“知·食”入萬家

為了以群眾喜聞樂見、通俗易懂的形式傳播食品安全知識(shí)，充分調(diào)動(dòng)各方面的積極性，實(shí)踐團(tuán)深入社區(qū)、農(nóng)村等地，分別針對(duì)老年群體和青少年群體開展食品安全知識(shí)的科普宣傳活動(dòng)。結(jié)合居民關(guān)注熱點(diǎn)，實(shí)踐團(tuán)成員開展了關(guān)于食品包裝、食療養(yǎng)生、兒童零食營養(yǎng)成分、保健品等知識(shí)的講座，開展“知·食”互動(dòng)課堂，并發(fā)放了《居民膳食營養(yǎng)》《浙江省食品小作坊等管理規(guī)定》等宣傳資料。居民王奶奶表示，這些科普糾正了許多他們以前飲食認(rèn)知方面的誤區(qū)，如喝骨頭湯補(bǔ)鈣等，希望有能力的大學(xué)生能多進(jìn)社區(qū)，為千家萬戶帶來食品安全知識(shí)。

實(shí)踐團(tuán)成員在社區(qū)科普食安知識(shí)

實(shí)踐團(tuán)成員面向老年群體科普

實(shí)踐團(tuán)成員面向青少年群體科普

訪企業(yè)，做采訪，“食·踐”齊體驗(yàn)

食品企業(yè)關(guān)乎源頭上的食品安全，也是食品專業(yè)學(xué)生未來的就業(yè)點(diǎn)之一。實(shí)踐團(tuán)尋訪了杭州味全食品有限公司、浙江新迪嘉禾食品有限公司等食品企業(yè)，了解該企業(yè)品控體系運(yùn)作和產(chǎn)品出廠監(jiān)督管理標(biāo)準(zhǔn)，以及參觀透明生產(chǎn)車間、實(shí)驗(yàn)檢測(cè)室等，活動(dòng)旨在走進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)內(nèi)部探索企業(yè)食品生產(chǎn)過程，深入了解企業(yè)生產(chǎn)檢測(cè)指標(biāo)與安全標(biāo)準(zhǔn)，共同體驗(yàn)食品行業(yè)的“趣”。浙江新迪嘉禾食品有限公司林經(jīng)理說：“食品安全監(jiān)督體制真正公開走進(jìn)消費(fèi)者，消費(fèi)者可觀看、可監(jiān)督生產(chǎn)過程，更有利于食品安全法規(guī)貫徹執(zhí)行。保障生產(chǎn)線安全、做好食品檢驗(yàn)工作與保障食品安全密不可分。”

實(shí)踐團(tuán)走訪浙江新迪嘉禾食品有限公司

做調(diào)研，共倡議，“食·研”共推進(jìn)

本次社會(huì)實(shí)踐，成員還前往杭州市部分社區(qū)、商超、市場(chǎng)、農(nóng)村等地開展了有關(guān)食品安全與營養(yǎng)的問卷調(diào)研，同時(shí)也發(fā)起了 “百家食品商店誠信經(jīng)營” 倡議活動(dòng)，宣傳“大學(xué)生食品安全與營養(yǎng)中國行”等。本次活動(dòng)使實(shí)踐團(tuán)成員了解到目前大多數(shù)居民比較注重食品安全問題與飲食健康問題，但只有少數(shù)居民能做到真正的飲食健康，可見理論與實(shí)踐仍存在一定差距，這是需要我們當(dāng)代青年努力去實(shí)現(xiàn)食品安全與營養(yǎng)的最后一公里！

實(shí)踐團(tuán)成員進(jìn)行問卷調(diào)研

商家進(jìn)行誠信宣誓并錄制視頻與拍攝照片

文藝匯，展新貌，“食·慧”入基層

在實(shí)踐尾聲，由中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)、教育部高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)、浙江工業(yè)大學(xué)主辦、富陽區(qū)銀湖街道唐家塢村協(xié)辦的“情系基層·共治食安”文藝匯演在唐家塢村文化禮堂展開?；顒?dòng)內(nèi)容包括開展主題講座、主題文藝匯演、開展與食品安全相關(guān)趣味游戲等。通過趣味豐富的形式，深入農(nóng)村，廣泛開展食品安全宣傳教育，全面提升當(dāng)?shù)厍嗌倌晔称钒踩⒔】碉嬍骋庾R(shí)。成員姚冬旭表示：“向孩子宣講食品安全與營養(yǎng)知識(shí)非常有意義，他們是祖國未來的希望，吃得健康、安全是父母的要求、民族的要求、時(shí)代的要求。”

實(shí)踐團(tuán)成員與當(dāng)?shù)厍嗌倌旰嫌傲裟?/p>

據(jù)悉，浙江工業(yè)大學(xué)“情系基層·共治食安”暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)為“大學(xué)生食品安全與營養(yǎng)中國行”浙江站，通過開展“知·食”互動(dòng)課堂、“食·研”問卷調(diào)查、“食·安”質(zhì)量快檢、“普·食”科普宣講、“食·踐”企業(yè)參觀、“食·慧”文藝匯演等形式，創(chuàng)新活動(dòng)內(nèi)容，分別針對(duì)老年群體和青少年群體宣傳食品安全與營養(yǎng)知識(shí)。成員們都以食品學(xué)子的專業(yè)素養(yǎng)為浙江人民帶去食品之光，推進(jìn)食品安全社會(huì)共治，為健康中國2030助力。