為提前部署節(jié)日食品安全保障，確保消費(fèi)者吃上放心月餅， 8月1日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局“食安探源”系列活動(dòng)到羅湖區(qū)突查月餅生產(chǎn)企業(yè)——深圳迎賓館有限公司。執(zhí)法人員聯(lián)合人大代表及食品生產(chǎn)許可審查專(zhuān)家共同開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查，監(jiān)督抽檢食品安全及衛(wèi)生狀況。多家媒體對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查情況進(jìn)行了全程跟蹤報(bào)道。

 

　　據(jù)介紹，“食安探源” 透明執(zhí)法系列活動(dòng)以問(wèn)題為導(dǎo)向，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題，通過(guò)全程網(wǎng)絡(luò)直播監(jiān)管部門(mén)的日常檢查工作，進(jìn)行“陽(yáng)光執(zhí)法”新模式， 通過(guò)發(fā)現(xiàn)和曝光不規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)， 督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范企業(yè)食品生產(chǎn)加工行為，提升食品生產(chǎn)的質(zhì)量安全水平。

 

　　檢查組和執(zhí)法人員根據(jù)《廣東省食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表》的要求，對(duì)該企業(yè)的生產(chǎn)車(chē)間和多項(xiàng)生產(chǎn)記錄臺(tái)賬進(jìn)行了檢查，重點(diǎn)抽查該企業(yè)月餅原輔料采購(gòu)驗(yàn)證、生產(chǎn)過(guò)程控制、關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)控、食品添加劑使用、食品出廠檢驗(yàn)及人員管理等情況。同時(shí)，組織抽樣人員對(duì)該企業(yè)生產(chǎn)的三款月餅進(jìn)行定量抽檢。

 

　　經(jīng)檢查，該企業(yè)工作人員穿著規(guī)范、生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)控措施到位、原輔料索證索票情況等相關(guān)記錄齊全，重點(diǎn)項(xiàng)均符合要求，但仍存在食品添加劑稱量用電子秤未經(jīng)檢定、粗加工間個(gè)別紗窗破損、烘烤間地面有少量破損的問(wèn)題。檢查人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令企業(yè)負(fù)責(zé)人按有關(guān)規(guī)定立即整改，并按時(shí)提交整改報(bào)告，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。