為深入推進(jìn)夏季食品安全監(jiān)管，有效預(yù)防食品安全事故。8月7日上午，貴池區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局牛頭山市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)7家糕點(diǎn)類(lèi)制售經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)展了集中約談。
約談會(huì)上，該所負(fù)責(zé)人通報(bào)了近期專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，并就進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理提出四點(diǎn)要求，一是生產(chǎn)加工場(chǎng)所及儲(chǔ)存環(huán)境、專間配備，要達(dá)到規(guī)范要求，冷藏、消毒等設(shè)施要齊全；二是要常態(tài)化開(kāi)展自查，嚴(yán)格落實(shí)食品原料進(jìn)貨臺(tái)賬、食品添加劑使用臺(tái)賬等管理制度；三是加強(qiáng)對(duì)各自店內(nèi)從業(yè)人員的管理，是否具有健康證明，環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；四是嚴(yán)格規(guī)范制售的預(yù)包裝食品、散裝食品，標(biāo)簽標(biāo)注是否符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
通過(guò)此次約談，進(jìn)一步規(guī)范了各糕點(diǎn)類(lèi)制售經(jīng)營(yíng)戶從業(yè)人員的行為，提高了其食品安全意識(shí)，切實(shí)筑牢了轄區(qū)糕點(diǎn)的食品安全防線。
