在德莊火鍋即將迎來20周年之際，8月18日，由重慶德莊火鍋主辦的辣椒研討會(huì)在中國(guó)重慶隆重召開。來自世界各地相關(guān)領(lǐng)域的專家學(xué)者、企業(yè)代表以“辣椒遇見德莊”等相關(guān)主題進(jìn)行了探討。

　　本次會(huì)議特別邀請(qǐng)了世界辣椒聯(lián)盟相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)以及來自世界各地的吉尼斯食辣椒記錄保持者江卡羅•加斯帕羅托、世界辣椒聯(lián)盟(WCA)和意大利辣椒學(xué)院成員之一Emanuela Crescenzi、辣椒美食家Giuseppe Salvatore Paladino、“辣椒王子”創(chuàng)作者喬安尼•佩萊格里諾等辣椒研究專家。

　　行業(yè)交流興致頗高

　　當(dāng)天上午十點(diǎn)，由德莊集團(tuán)負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)大家參觀了德莊展廳、李氏辣度展廳、大火鍋展廳，向大家展示了德莊文化，德莊20年來的成就，以及德莊的辣椒故事等。

　　參觀結(jié)束后，大家在陽光房會(huì)議室展開了1小時(shí)的行業(yè)交流和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)交流氣氛良好，各個(gè)辣椒研究者在研討會(huì)上就“辣椒”紛紛各抒已見，共同探討了辣椒在未來的行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

　　交流會(huì)上，德莊集團(tuán)董事長(zhǎng)李德建表示：“二十年來，德莊致力于辣椒的發(fā)展，從未止步于當(dāng)下。這次見面是中西方文化的開端，大家在德莊感受辣椒的美好，未來，希望還會(huì)有更多的辣椒傳播者、推廣者來到德莊，參加并支持德莊的辣椒節(jié)，向中國(guó)展示世界各國(guó)的辣椒文化，因?yàn)槔苯罚覀冊(cè)诘虑f相見世界。”

　　辣椒產(chǎn)業(yè)是一個(gè)非常大的產(chǎn)業(yè)，它已經(jīng)成為世界上許多菜肴和日常出現(xiàn)頻率最高的調(diào)味品之一，是很多國(guó)家菜系里必不可少的元素，任何一個(gè)辣椒產(chǎn)品拿出來，其潛在的價(jià)值都不小，因此，在未來，德莊還將整合中西科技力量，做好“辣椒”這一盤菜，做好辣椒企業(yè)。

　　大家感動(dòng)于德莊多年來對(duì)辣椒文化的透徹研究，接下來，他們希望與包括德莊的大公司合作以進(jìn)一步推廣辣椒文化。交流會(huì)最后，世界辣椒聯(lián)盟相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)以及來自世界各地的辣椒研究專家在德字墻進(jìn)行合影留戀，記錄下這美好的一天。

　　精彩表演引人稱贊

　　現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)結(jié)束后，下午四點(diǎn)，在“火鍋界里的五星級(jí)米其林餐廳”滟設(shè)大廳里開展了眾所期待的中意辣椒美食品鑒、辣椒冠軍吃辣椒、“辣椒王子”創(chuàng)作者喬安尼·佩萊格里諾的表演等火辣熱烈的展示，讓人一飽眼福!

　　在滟設(shè)大廳，李董全程聚焦在中意辣椒辣椒美食品鑒，雙方美食各有各的特色，味道都讓人贊不絕口。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還有難度系數(shù)較高的吃辣比拼挑戰(zhàn)，現(xiàn)場(chǎng)挑戰(zhàn)十分熱鬧，圍觀群眾紛紛表示：“畫面太燃，挑戰(zhàn)難度太大，光是看看就覺得舌尖在冒火!”

　　此外，“辣椒王子”創(chuàng)作者喬安尼·佩萊格里諾還身著辣椒服裝為兩位廚師祈福，祈禱他們今天可以做出好吃可口的飯菜。

　　在美食品鑒的最后，大家對(duì)德莊廚師、辣椒美食家Giuseppe Salvatore Paladino的菜品不約而同地都送出了好評(píng)!

　　活動(dòng)結(jié)束后，大家合影留念。

　　以德經(jīng)商，以德興莊，相信在未來，德莊在行業(yè)發(fā)展的路上，還會(huì)再接再厲，繼續(xù)堅(jiān)持品質(zhì)，不斷探索創(chuàng)新，舉重慶火鍋金牌、夯百年企業(yè)基礎(chǔ)、創(chuàng)世界知名品牌，繁榮發(fā)展更多的二十年、四十年乃至更長(zhǎng)遠(yuǎn)的百年!