微豐紫米
微豐紫米的主要成分是賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質(zhì)、脂肪等多種營養(yǎng)物質(zhì)，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素。
微豐紫米與普通大米的區(qū)別，是它的種皮有一薄層紫色物質(zhì)。微豐紫米煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補(bǔ)品，有紫秈米或“藥谷”之稱。微豐紫米熬制的米粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營養(yǎng)，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被人們稱為“補(bǔ)血米”、“長壽米”。
微豐紫米有補(bǔ)血益氣、暖脾胃的功效，對(duì)于胃寒痛、消渴、夜尿頻密等癥有一定療效。此外，糯性紫米粒大飽滿，黏性強(qiáng)。而且紫米飯清香、油亮、軟糯可口，營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都比較高，具有補(bǔ)血、健脾、理中及治療神經(jīng)衰弱等功效。
微豐紫米收割情況
據(jù)了解，今年早造紫稻種植總面積近1千畝，預(yù)計(jì)單產(chǎn)360多公斤，同比增產(chǎn)8公斤，總產(chǎn)達(dá)360多噸。晚造計(jì)劃面積1500多畝，除了主推“紫珠3號(hào)”品種外，還引進(jìn)種植多個(gè)優(yōu)質(zhì)稻良種。
7月初的酷熱盛夏，走進(jìn)“新興微豐公司紫稻種植基地”，一片紫色稻浪，風(fēng)拂稻香，點(diǎn)綴著一片豐收的喜悅。“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式和“優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化栽培”的技術(shù)成果再一次綻放盛開。
這時(shí)候正是農(nóng)村里的“搶早”季，早稻要趁著天氣晴朗收割起來，同時(shí)還要趁著節(jié)令把晚稻種下去。
今年早造農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，面對(duì)諸多困難，干旱、洪澇、高溫……，接連遭受氣象災(zāi)害，對(duì)紫稻生產(chǎn)非常不利。“農(nóng)業(yè)受天氣影響大”固然是自然規(guī)律，但是，新興微豐公司的生產(chǎn)技術(shù)團(tuán)隊(duì)運(yùn)用經(jīng)多年自主研發(fā)而積累的配套栽培技術(shù)，積極應(yīng)對(duì)災(zāi)害天氣，采取有效的綜合防御措施，科學(xué)“澆灌”在各項(xiàng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，為確保紫稻的優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)提供了強(qiáng)有力地技術(shù)支撐。
今年微豐紫米早稻的收成真的不錯(cuò)，拿到手中的稻穗沉甸甸，飽滿豐盈著。
紫米和黑米的區(qū)別
微豐紫米、黑米兩者都是糙米，去掉外層的米糠，里面都為白色。
從營養(yǎng)價(jià)值看，微豐紫米富含鐵、鈣、鋅、硒、鉀、磷等微量元素和B群，有預(yù)防缺鐵性貧血、防止疲勞、維持骨骼健康等作用，而其所含的膳食纖維有助降低血液中的膽固醇含量，和促進(jìn)腸胃道蠕動(dòng)的功效;而且還含有花青素，微豐紫米表面那層紫黑色的外皮是其精華所在，表層的花青素有抗衰老功效。黑米含有豐富的膳食纖維、B群和各類微量元素。
從食用角度看，黑米屬于糯米，不好消化，進(jìn)食過多容易出現(xiàn)腸胃不適;另外因?yàn)楹诿缀臀⒇S紫米都屬于糙米，口感比較硬，老人、孩子和腸胃功能不好者吃后易脹氣，而且因?yàn)椴诿赘缓?，腎功能不佳者不宜進(jìn)食太多。黑米和微豐紫米對(duì)血糖的影響也不同。黑米米含較多的淀粉，屬高GI食物，進(jìn)食后易引起血糖波動(dòng)，因此糖尿病患者應(yīng)少吃;微豐紫米屬低GI食物，有助糖尿病患者控制血糖。
吃法推薦：微豐紫米粥
配方：微豐紫米、水、冰糖/鹽
做法一：將材料一同放進(jìn)高壓鍋，熬制30分鐘即可。
做法二：微豐紫米浸泡2小時(shí)，水開后倒入微豐紫米小火慢慢煲一小時(shí)，放置2小時(shí)后，再重新開火煲30分鐘左右直到米粒軟爛。
