中秋節(jié)作為我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一，在政府倡導(dǎo)下，各商家也在傳統(tǒng)文化營(yíng)銷上做足了功夫。比如最具傳統(tǒng)文化代表性的北京老字號(hào)眾多品牌，就開(kāi)啟了“月圓京城，情系華夏·中秋聯(lián)合促消費(fèi)活動(dòng)”?；顒?dòng)一方面可以帶來(lái)實(shí)際優(yōu)惠，另一方面通過(guò)文化營(yíng)銷也讓消費(fèi)者了解到更多“中秋傳統(tǒng)文化”。
作為中秋節(jié)傳統(tǒng)食品，月餅隨著網(wǎng)絡(luò)傳播渠道的發(fā)達(dá)，已擁有了更多時(shí)尚屬性，很多網(wǎng)紅月餅在中秋節(jié)前后都會(huì)供不應(yīng)求。不過(guò)，以老字號(hào)品牌為代表的傳統(tǒng)口味也并不示弱，今年很多老字號(hào)也繼續(xù)加大力度推出特色月餅禮盒。比如烤肉宛、又一順在中秋節(jié)期間就推出特色月餅禮盒，在東單菜市場(chǎng)也可以買到北京稻香村、全聚德、仿膳、便宜坊的各種月餅，形式包括禮盒裝、單塊散裝等。
每到傳統(tǒng)佳節(jié)，家庭聚餐的需求量自然劇增。為更好地應(yīng)對(duì)這種情形，很多老字號(hào)餐飲企業(yè)都推出特色家庭套餐，比如仿膳飯莊就在中秋節(jié)當(dāng)天推出適合不同人數(shù)的家庭套餐。為滿足節(jié)日氣氛，中秋節(jié)當(dāng)天在同和居、同春園、二友居、護(hù)國(guó)寺小吃等老字號(hào)餐館就餐，餐館還會(huì)為符合條件的消費(fèi)者贈(zèng)送月餅。
今年是新中國(guó)成立70周年，因中秋節(jié)與國(guó)慶日期相近，所以一些老字號(hào)企業(yè)中秋促銷活動(dòng)也加入了國(guó)慶主題，比如便宜坊、都一處、力力等餐廳就推出多款“回味中秋”、“與國(guó)同慶”、“獻(xiàn)禮中國(guó)”系列特色套餐，套餐中既有“95后”喜愛(ài)的時(shí)尚新派菜，也有“70、80后”中意的傳統(tǒng)老派特色菜，讓不同年齡段的消費(fèi)者感受到中華飲食文化發(fā)展過(guò)程。此外，在一些套餐中，凡是滿70歲及以上的老年顧客到店消費(fèi)，可憑身份證或相關(guān)證件獲贈(zèng)飲品或點(diǎn)心一份。
隨著市場(chǎng)的快速發(fā)展，老字號(hào)品牌對(duì)打造傳統(tǒng)節(jié)日文化的重視程度也越來(lái)越高。一方面是因?yàn)檫@些品牌越來(lái)越意識(shí)到，“假期消費(fèi)”對(duì)經(jīng)營(yíng)的重要性。另一方面，雖然越來(lái)越多新形式傳播媒介的加入，讓很多傳統(tǒng)節(jié)日擁有更多時(shí)尚標(biāo)簽，但此前發(fā)布的《關(guān)于實(shí)施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程的意見(jiàn)》中也指出，要實(shí)施中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日振興工程，豐富春節(jié)、元宵、清明、端午、七夕、中秋、重陽(yáng)等傳統(tǒng)節(jié)日文化內(nèi)涵。所以，作為老字號(hào)企業(yè)，借助傳統(tǒng)節(jié)日平臺(tái)，打造出被新時(shí)代接受同時(shí)傳承文化精髓的新形式，也是其應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任。
對(duì)于政府來(lái)說(shuō)，也一直對(duì)老字號(hào)品牌發(fā)展給予很大支持，由北京市商務(wù)局主辦的“北京老字號(hào)促消費(fèi)”系列活動(dòng)已連續(xù)舉辦幾年，其中“傳統(tǒng)節(jié)日主題促銷費(fèi)”活動(dòng)已成為每年固定節(jié)目。此外，“北京老字號(hào)品牌日”、“北京老字號(hào)京味惠民行”、“北京老字號(hào)文化大講堂”等其他活動(dòng)，隨著活動(dòng)本身不斷升級(jí)，也讓老字號(hào)品牌散發(fā)出更多新的活力。隨著越來(lái)越多老字號(hào)品牌的加入，北京老字號(hào)促消費(fèi)系列活動(dòng)在幫助老字號(hào)加速提升營(yíng)業(yè)額的同時(shí)，更是讓其自身文化有了更加多元的傳承與發(fā)揚(yáng)。
