為進一步推動解決學校及幼兒園食品安全主體責任落實不到位等問題，積極消除學校食品安全風險隱患，全力保障廣大師生飲食安全，連日來，合肥市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局對全市學校食堂及校園周邊開展食品安全專項整治聯(lián)合行動。

 

　　一、強化學校食品安全主體責任落實。結合“不忘初心、牢記使命”主題教育中深入開展整治食品安全問題聯(lián)合行動工作，進一步落實學校食品安全主體責任。多措并舉，全力保障學校食品安全。開展“開學第一課、食品安全進校園”活動，推進校領導陪餐制度、學校食堂家長體驗日活動，督促學校建立食品安全追溯體系，嚴格落實食品原料進貨查驗制度。目前全市1852家學校食堂（含托幼機構食堂）均已建立完善追溯體系。

 

　　二、嚴肅查處校園食品安全違法行為。 目前全市各級市場監(jiān)管部門已檢查學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營者4033戶次，約談學校食品安全負責人80人次，出動執(zhí)法人員8077人次，責令改正300余戶，合肥市局堅持問題未解決不放過，安全隱患未排除不放過，整改不到位不放過，確保廣大師生“舌尖上的安全”。

 

　　三、大力推進校園食品安全社會共治。全面推行“明廚亮灶”。合肥市共有各類學校食堂（含托幼機構）1852家，學校食堂明廚亮灶覆蓋率達到100%，其中1359家學校食堂采用“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”模式建設，市場監(jiān)管部門、教育部門、學校校長（園長）、家委會（伙委會）成員可通過遠程平臺和手機客戶端實時查看到后堂操作情況。督促各轄區(qū)市場監(jiān)管部門與教育部門加強對學校校長和食品安全管理人員、學生集體用餐配送單位法人代表及其食品安全管理人員的宣傳培訓，已培訓從業(yè)人員3259人次，發(fā)放培訓材料10503份。重點宣傳培訓食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件，特別是《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》和食物中毒防控知識的培訓，提升學校校長、集體用餐配送單位法人代表和食品安全管理人員的食品安全主體責任意識、風險意識、底線意識，提高其食品安全風險防控能力和水平。