近年來，山楂汁市場持續(xù)升溫，先后涌現(xiàn)出幾十個品牌，近日，我們通過實地走訪發(fā)現(xiàn)，目前在銷售終端，最受歡迎的山楂汁主要集中于匯源吉時紅和山楂樹下兩款產(chǎn)品，其中吉時紅作為后起之秀，更加引人關(guān)注。
比口感
山楂汁是否能夠贏得消費者青睞，口感是最為重要的因素之一。山楂樹下標示原果漿含量大于等于60%，而吉時紅為果汁含量大于等于60%。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，國家標準規(guī)定只有果汁含量多少，沒有所謂的原果漿含量多少;正是因為果汁含量高，吉時紅具有更可口的味道，而且更高的濃稠度。
據(jù)匯源生產(chǎn)部門負責人介紹，吉時紅因為采用全程無菌生產(chǎn)與無菌冷灌裝等先進工藝，所以能夠更好地保留美味口感，同時也更有利于保存維生素以及膳食纖維等營養(yǎng)成分。
拼品牌
在隨機走進的餐廳、名煙名酒店等銷售渠道了解到，吉時紅一直很受喜愛，經(jīng)過試飲后，消費者多表現(xiàn)出濃厚的興趣，大多會當場消費購買。消費者飲用過后也表示，與山楂樹下相比，吉時紅更濃稠，口感也更好。
終端走訪同時發(fā)現(xiàn)，品牌的認知也會很大程度上左右消費者的購買選擇。相比山楂樹下，匯源是國內(nèi)果汁行業(yè)的領(lǐng)軍者，在果汁領(lǐng)域可謂家喻戶曉，影響力和底蘊占據(jù)明顯優(yōu)勢。而且早在1992年，匯源就開始生產(chǎn)山楂果肉飲料——匯源山楂果茶，有著更成熟的技術(shù)和生產(chǎn)經(jīng)驗，讓消費者更加信賴。
看銷量
相較山楂樹下，吉時紅每箱(15瓶)零售價高出5-8元錢，因為有更好的品質(zhì)、口感和品牌背書，受訪消費者均表示差價可以接受，在這個價格區(qū)間更樂于選擇吉時紅。因此，吉時紅雖然上市不到一年，通過走訪觀察銷量已直追山楂樹下，位居次席。
得益于國人對山楂高營養(yǎng)價值的認同，以及產(chǎn)品名稱良好的寓意，特別是在端午、中秋等傳統(tǒng)節(jié)日期間，有很多消費者都將吉時紅作為禮品，送給父母和長輩，家庭聚餐也選作佐餐飲品，因此銷售一路上揚。
歸根結(jié)底，消費者的認可是市場制勝的關(guān)鍵。大品牌和可靠的品質(zhì)，是贏得消費者認可的核心所在。對于山楂樹下來說，匯源吉時紅的競爭力不可小覷，其發(fā)展?jié)摿Σ豢傻凸馈?/p>
