前段時(shí)間，豬肉價(jià)格上漲，讓禽蛋類等相關(guān)替代品的需求大增，雞蛋等產(chǎn)品價(jià)格隨之增長。最近，隨著豬肉價(jià)格的回落，雞蛋價(jià)格也應(yīng)聲下降，一枚雞蛋不到一元。
市場
多家雞蛋品牌促銷
11月25日，記者走訪了長沙多處農(nóng)貿(mào)市場和超市看到，雞蛋價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)不同程度的回落，不少雞蛋品牌正在進(jìn)行折價(jià)促銷。
在華潤萬家蔡鍔路店，不同品牌的盒裝雞蛋價(jià)格不一，一款名為“博旺精選鮮蛋”的促銷價(jià)為16.8元/15枚，一旁的“德青源安全鮮雞蛋”標(biāo)價(jià)16.9元/15枚。與標(biāo)簽上顯示所不同的是，每一盒“德青源安全鮮雞蛋”上都附贈(zèng)了四枚雞蛋，工作人員介紹，近期不少雞蛋品牌在搞促銷活動(dòng)，附送四枚雞蛋后，平均下來一枚雞蛋只需0.88元。
當(dāng)然，不少消費(fèi)者并不為促銷所動(dòng)，市民李先生表示：“超市東西賣得貴，菜市場里的雞蛋價(jià)格更便宜。”在老毛家橋菜市場，不少雞蛋攤販直接按“板”論價(jià)，20元/板。記者數(shù)了一下，一板30個(gè)雞蛋，平均一枚雞蛋只需約0.67元。攤販介紹，這段時(shí)間雞蛋價(jià)格下降了不少，前些天這一板要30多元。
不過，也有阿姨表示，雞蛋價(jià)格的漲跌并不影響購買，“我每天早上吃一個(gè)雞蛋，就在小區(qū)便利店買，現(xiàn)在生活好了，十幾個(gè)雞蛋多個(gè)一塊兩塊，也不怎么在乎了。”
價(jià)格
雞蛋批發(fā)均價(jià)環(huán)比下跌4.17%
業(yè)內(nèi)人士分析，當(dāng)前正值雞蛋市場消費(fèi)淡季，在缺少節(jié)日刺激的情況下，市場需求整體一般。此外，在中央和地方政府打出一系列“保供穩(wěn)價(jià)”的政策“組合拳”之后，豬肉價(jià)格近日迎來下跌。政策措施成效明顯，不少養(yǎng)豬場生豬存欄量環(huán)比增長。這意味著，此前因肉價(jià)上漲而增加的雞蛋消費(fèi)需求也會(huì)減弱。
長沙市場監(jiān)測數(shù)據(jù)也顯示，11月18日-11月24日長沙市屠宰場放心肉上市量為6656頭，日均上市量951頭，環(huán)比上漲1.28%。屠宰場生豬收購均價(jià)約為36.82元/公斤，環(huán)比下跌7.79%;屠宰場豬肉批發(fā)均價(jià)約為47元/公斤，環(huán)比下跌8.56%。
受此影響，上周長沙市禽類批發(fā)均價(jià)為21.5元/公斤，環(huán)比上漲1.42%;雞蛋批發(fā)均價(jià)為11.5元/公斤，環(huán)比下跌4.17%。長沙市商務(wù)局表示，隨著市場豬價(jià)連續(xù)下跌，豬肉需求加大，禽蛋類需求逐漸減少，預(yù)計(jì)后期禽蛋類將穩(wěn)中有跌。
連線
長沙肉食儲(chǔ)備充足
記者從長沙市商務(wù)局獲悉，長沙肉食儲(chǔ)備充足，紅星盛業(yè)、現(xiàn)代資源、湖南廣聯(lián)三家每天有固定的活豬供應(yīng)。此外，每家企業(yè)都有儲(chǔ)備凍肉，其中紅星盛業(yè)大致有1300多噸，現(xiàn)代資源大致有900多噸，湖南廣聯(lián)自有3000多噸、經(jīng)銷戶存有5000多噸。從目前情況來看，儲(chǔ)備企業(yè)對(duì)儲(chǔ)備商品的管理比較規(guī)范和完善，日常生產(chǎn)經(jīng)營良好，各儲(chǔ)備企業(yè)也都做好了隨時(shí)調(diào)運(yùn)儲(chǔ)備肉的準(zhǔn)備。
