早餐、下午茶，不少人喜歡吃塊面包、蛋糕墊墊肚子。一種自稱(chēng)“不愛(ài)亂添加”的網(wǎng)紅糕點(diǎn)“小白心里軟”近來(lái)更備受上班族的青睞。不過(guò)，近日，南京市場(chǎng)監(jiān)管局公布了一份食品安全抽檢報(bào)告，其中有兩個(gè)批次的糕點(diǎn)類(lèi)產(chǎn)品被查出丙二醇含量超標(biāo)。它們正是“小白心里軟”。

 

　　南京抽檢發(fā)現(xiàn)2批次糕點(diǎn)不合格 丙二醇含量超標(biāo)

 

　　“小白心里軟”是近年來(lái)的網(wǎng)紅爆款產(chǎn)品，記者打開(kāi)某購(gòu)物網(wǎng)站發(fā)現(xiàn)，“小白心里軟”一款面包月銷(xiāo)售量高達(dá)18萬(wàn)箱，總銷(xiāo)售量超過(guò)200萬(wàn)箱。

 

　　然而，南京市場(chǎng)監(jiān)管局近日發(fā)布的監(jiān)督抽檢結(jié)果顯示，有兩批次“小白心里軟”不合格。其中1批次為“小白心里軟-云石蛋糕巧克力味”，另1批次為“小白心里軟-云石蛋糕紅樹(shù)莓味”，生產(chǎn)日期都是2019年4月28日。

 

　　據(jù)了解，這兩個(gè)批次蛋糕不合格的原因，都是因?yàn)楸紮z測(cè)值超標(biāo)。根據(jù)國(guó)標(biāo)規(guī)定，糕點(diǎn)中丙二醇最大使用量為3.0g/kg。而在實(shí)際檢測(cè)中，不合格的兩批次蛋糕丙二醇含量分別為3.6g/kg和3.8g/kg。由于該品牌蛋糕生產(chǎn)廠家位于昆山，南京市場(chǎng)監(jiān)管局已經(jīng)函告當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)，并在銷(xiāo)售場(chǎng)所張貼不合格公告，下架同一批次產(chǎn)品，同時(shí)進(jìn)行行政處罰。

 

　　今天，記者走訪(fǎng)各大超市和零食店，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這兩種口味的“小白心里軟-云石蛋糕”。

 

　　同款蛋糕仍在網(wǎng)上熱銷(xiāo) 客服稱(chēng)問(wèn)題產(chǎn)品已銷(xiāo)毀

 

　　而在網(wǎng)上，巧克力味和紅樹(shù)莓味的“小白心里軟-云石蛋糕”仍在銷(xiāo)售。隨后，記者撥打了“小白心里軟”消費(fèi)者熱線(xiàn)?？头硎?，不合格產(chǎn)品此前全部召回銷(xiāo)毀了，目前生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)通過(guò)昆山市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的復(fù)查，并重新投入生產(chǎn)。

 

　　那么，問(wèn)題蛋糕中的丙二醇是如何產(chǎn)生的呢？客服人員解釋說(shuō)，這款產(chǎn)品是委托昆山一家工廠代加工的，第一可能部分原材料有問(wèn)題；第二有可能是產(chǎn)品存儲(chǔ)不當(dāng)，導(dǎo)致丙二醇過(guò)量。為了防止此類(lèi)問(wèn)題再次發(fā)生，目前總部已經(jīng)加大了對(duì)生產(chǎn)廠商的監(jiān)管和抽查力度。

 

　　營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家：長(zhǎng)期過(guò)量食用丙二醇傷害肝腎

 

　　其實(shí)，除了“小白心里軟”之外，近年來(lái)，港榮抹茶蒸蛋糕、廣東森樂(lè)食品生產(chǎn)的口袋蛋糕、武漢“海之最”食品生產(chǎn)的小蛋糕等，也被查出存在丙二醇含量超標(biāo)的問(wèn)題。那么，丙二醇究竟是什么？如果超量被人體攝入，會(huì)有什么樣的危害呢？

 

　　南京醫(yī)科大學(xué)第二附屬醫(yī)院主管營(yíng)養(yǎng)師梁婷婷表示：“丙二醇一般添加在烘焙類(lèi)糕點(diǎn)里面，它是作為一個(gè)香精用料的載體和溶劑，所以說(shuō)很常見(jiàn)。只要是在我們國(guó)標(biāo)允許的范圍之內(nèi)，是可以食用的。如果長(zhǎng)期大量的食用丙二醇超標(biāo)食品，還是會(huì)有一定的危害，但是它不是作為一個(gè)決定性因素，對(duì)損傷我們的肝臟腎臟，是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)因素。”

 

　　治理食品亂添加需用重典

 

　　食品添加劑超標(biāo)屢禁不止，說(shuō)明食品安全監(jiān)管仍然存在薄弱環(huán)節(jié)，甚至是漏洞，同時(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)追逐利潤(rùn)心切，也容易偷懶打馬虎眼。

 

　　專(zhuān)家建議，對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用添加劑的情況進(jìn)行備案和監(jiān)控，構(gòu)建食品添加劑追溯體系；同時(shí)主管部門(mén)要加大檢查力度，既要增加抽檢頻次，也要加強(qiáng)突擊“飛檢”，一旦發(fā)現(xiàn)違法添加和超量使用食品添加劑的行為，予以重罰和嚴(yán)懲。