近幾年來，伴隨著消費升級，我國休閑食品的市場規(guī)模不斷增長，逐步走出了產(chǎn)業(yè)化、資本化道路，據(jù)商務(wù)部發(fā)布的報告預(yù)測，2020年國內(nèi)零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模將接近3萬億元，而休閑食品則是快消市場中最具前景、最有活力的行業(yè)，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/span>

在這樣的形勢中，誕生了諸如“零食第一股”來伊份以及三只松鼠、良品鋪子等知名休閑零食品牌，也誕生了不少與幾大巨頭相比并不遜色，在與新零售的碰撞磨合中在領(lǐng)域還猶有過之的優(yōu)秀品牌，辣小鴨就是其中的佼佼者。

    十余年兢兢業(yè)業(yè)，開創(chuàng)休閑零食“無需加工，成品配送”新紀元

每一個成功的品牌，背后都有一段不為人知的發(fā)展歷程，作為地道北派麻辣風(fēng)味休閑零食代表的辣小鴨也不例外。

2008年，伴隨著奧運會的腳步，辣小鴨第一家直營店在長春朝陽區(qū)開業(yè)，經(jīng)歷一年的經(jīng)營與摸索，2009辣小鴨進行了重新定位，并在北京、長春、西安、天津等地順利開設(shè)多家分店，進入市場與渠道拓展階段。

2010年，隨著渠道擴大，辣小鴨終于成立第二家直營店，并在接下來的兩年中銷量屢創(chuàng)新高，團隊規(guī)模日漸壯大，終于在2012年正式成立了辣小鴨品牌。

品牌正式成立，銷量屢創(chuàng)新高，但辣小鴨并不滿足現(xiàn)狀，2013年，辣小鴨組織考察團赴德考察，引進先進生產(chǎn)設(shè)備與食品加工工藝，采用氮氣鎖鮮包裝，獲國家衛(wèi)生 QS 生產(chǎn)許可證審批，開創(chuàng)了休閑零食“無需加工，成品配送”的新紀元。

在成熟的運營與先進的技術(shù)賦能下，2014年的辣小鴨已經(jīng)小有名氣，經(jīng)銷商迅速占領(lǐng)東北，市場門店已高達數(shù)百家，更在2016實現(xiàn)全國“千店藍圖”，在全國 19 個省、自治區(qū)、直轄市等開設(shè)多家門店，成為真正意義上的全國連鎖企業(yè)，開創(chuàng)了辣小鴨品牌的新紀元。

2017年，擁有雄厚資本的辣小鴨將注意力繼續(xù)放在“內(nèi)功修煉”上，擴展開發(fā)工廠，一期面積3000余平，二期直接拓展至10000 余平，三期更是達到了可觀的50000 余平，在不懈的努力下，積極拓展經(jīng)銷渠道、提升產(chǎn)品及技術(shù)水平的辣小鴨，終于在2018年實現(xiàn)了全國經(jīng)銷商突破1500 余家的“小目標”。

十余載嘔心瀝血，十余載匠心鑄劍。如今的辣小鴨，不僅擁有著完善的體系規(guī)范，成為一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的麻辣休閑食品連鎖企業(yè)，更是東三省麻辣休閑食品的佼佼者。

    緊跟新零售時代潮流，打造全國統(tǒng)一配送+全新零售模式

新零售時代，消費者更注重食品的快捷與安全。針對這一點，辣小鴨通過先進工藝，在工廠內(nèi)實現(xiàn)了標準化生產(chǎn)流程，每款產(chǎn)品的參數(shù)都被控制和詳細記錄，從源頭保證食品安全質(zhì)量；同時通過引進的德國生產(chǎn)包裝設(shè)備，向包裝盒內(nèi)填充氮氣，隔絕氧氣保鮮的方式代替防腐劑的使用，包裝材料 100% 阻氧阻濕，保證產(chǎn)品 7-10 天依然保質(zhì)保鮮，從而保證了產(chǎn)品中不添加防腐劑、固色劑、辣椒精，也可有效延長食品的保鮮期。最終通過全國范圍的全程冷鏈保鮮技術(shù)進行統(tǒng)一配送，將新鮮美味送往千家萬戶。

為了把握新零售時代的風(fēng)口，針對當代消費者多元化、個性化的消費需求，注冊資金高達5000萬的辣小鴨，憑借雄厚的實力在吉林省長春市長江工業(yè)園區(qū)創(chuàng)辦了自己的加工廠，并特聘 10 人組建研發(fā)團隊，每年投入研發(fā)費用 50 余萬保證產(chǎn)品的不斷更新迭代，迄今為止辣小鴨共研發(fā)品類70余種，上市50余種，且這一數(shù)據(jù)還在不斷刷新。產(chǎn)品線已經(jīng)涵蓋經(jīng)典麻辣系列、招牌海鮮系列、招牌素食系列、招牌黑茶系列、豆制品及藻類五大類別，50余種單品，幾乎囊括了市場所有熱門品類；且產(chǎn)品皆為成品，到店即可直接售賣，店面，外賣，微信都可銷售，并由辣小鴨免費培訓(xùn)銷售技巧，1人即可經(jīng)營，打造出一種全新的、更適應(yīng)新零售時代的銷售模式。

從2008年到2019年，辣小鴨經(jīng)歷十余年兢兢業(yè)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，不僅在全國擁有了超過1500余家門店，也擁有了自己成熟的經(jīng)營體系，用“十年磨一劍”來形容辣小鴨毫不為過。業(yè)內(nèi)人士認為，新零售正在成為國內(nèi)商業(yè)變革的新方向，這對于近年來已展開線上線下融合的休閑零食行業(yè)而言，既是挑戰(zhàn)也是機遇，而辣小鴨這樣擁有雄厚底蘊和敏銳嗅覺的優(yōu)秀品牌，必然可以在這個廣闊的市場里搶占風(fēng)口，以“北派辣貨”開創(chuàng)休閑零食新紀元。