2020年元旦、春節(jié)將至，為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，近日，江西省贛州市南康區(qū)市場監(jiān)督管理局東山分局對所轄烘焙類糕點(diǎn)食品消費(fèi)市場進(jìn)行了專項檢查。
此次重點(diǎn)檢查經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生是否整潔干凈、從業(yè)人員是否持有有效健康證件、原輔料是否在有效期內(nèi)、進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否落實(shí)到位、食品添加劑使用是否符合標(biāo)準(zhǔn)、裱花專間加工操作流程是否規(guī)范、蛋糕胚及奶油類原料是否在專柜冷藏、加工器具是否按規(guī)定清洗消毒等。針對存在的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場予以指出，并責(zé)令其限期整改到位。
圖為分局執(zhí)法人員在一超市檢查烘焙類糕點(diǎn)食品。
江西省贛州市南康區(qū)市場監(jiān)督管理局 朱星星、潘閩偉
