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中國食品網(wǎng)

沈陽試點訂餐平臺“明廚亮灶”:手機可看外賣加工過程

   2019-12-26 新華網(wǎng)8030
   新華社沈陽12月25日電 點外賣擔心衛(wèi)生問題?打開手機就能看到外賣的烹飪加工過程。記者近日從沈陽市市場監(jiān)督管理局了解到,沈陽將在沈河區(qū)試點開展外賣訂餐平臺“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,在餐飲食品制售關(guān)鍵區(qū)域安裝數(shù)字高清攝像頭,消費者用手機App點餐時能夠看到廚房實時加工的情況。
 
  日前,沈陽市市場監(jiān)督管理局召開網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺約談會,對“美團”和“餓了么”在沈分支機構(gòu)負責人進行約談,食品餐飲監(jiān)管處相關(guān)負責人對網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺做好網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全工作提出具體要求。沈陽將在沈河區(qū)試點開展外賣訂餐平臺“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,在餐飲食品制售關(guān)鍵區(qū)域安裝數(shù)字高清攝像頭,通過網(wǎng)絡(luò)接入外賣平臺,實現(xiàn)對整個餐飲食品的原料處理、清洗消毒、加工烹飪,直至餐桌食用的全方位、全過程實時監(jiān)控。消費者利用手機App點餐時,將能夠看到廚房實時加工情況。
 
  同時,沈陽還將在沈河、和平、皇姑、鐵西、大東、渾南、于洪七區(qū)開展“食安封簽”試點工作,保證外賣在配送過程中的密封性,杜絕餐食在配送過程中受到人為或意外因素的污染;立即開展網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺線上清查行動,對無證入網(wǎng)、證址不符、超范圍經(jīng)營等違法商戶進行清理,限期退網(wǎng);網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者在網(wǎng)上公示餐飲服務(wù)提供者的名稱、地址、量化分級信息,公示的信息應(yīng)當真實;落實平臺主體責任,切實履行責任義務(wù),建立食品安全相關(guān)制度。
 
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