中國的茶文化是由西南部發(fā)展至中原及北。起初茶列為藥，從漢代以后才流入中原，東晉以后飲茶風(fēng)起。當(dāng)時著名的辭賦家司馬相如、揚雄、王褒都嗜茶，他們都是四川人，文采風(fēng)流，為時人所敬仰。
如今，茶已經(jīng)變成了一種生活方式，遠(yuǎn)近聞名，老少婦孺皆宜。會客聚會、三兩好友，一間雅房，就能靜茗一天，侃侃而歡。整個過程通體舒暢，提神醒腦，被裊裊茶香環(huán)繞，是一種舒暢豁達(dá)的人生體驗。遂經(jīng)常有人愿意動輒重金購一餅好茶。
但是很少有人意識到，好茶亦要配好水。懂得用好水泡好茶，看得是一個茶客的涵養(yǎng)和門道。水之于茶，猶如水之于魚一樣“魚得水活躍，茶得水更有其香、有其色、有其味”所以自古以來，茶人對煮茶之水津津樂道，愛水入迷。
唐代陸羽在《茶經(jīng)》一般認(rèn)為
滿足“清、輕、甘、冽、活”五個標(biāo)準(zhǔn)的水，才稱得上宜茶好水。
清：
水質(zhì)清澈
輕：
水分子越小，溶解的礦物質(zhì)越小，礦物質(zhì)鐵、鋁都會影響水質(zhì)的味道，所以水以輕為美。
甘：
所謂水甘，即一入口，舌尖頃刻便會有甜滋滋的美妙感覺。咽下去后，喉中也有甜爽的回味，用這樣的水泡茶自然會增添茶之美味。
冽：
即冷寒之意，因為寒冽之水多出于地層深處的泉脈之中，所受污染少，泡出的茶湯滋味純正。
活：
即為流動之水、“流水不腐”不無道理。
舒達(dá)源天然蘇打水深藏于世界三大冷礦泉之一，黑龍江二克山-五大連池-科洛火山地下巖層內(nèi)，天然小分子團結(jié)構(gòu)，經(jīng)過層層巖石過濾，口感甘潤清甜。
用舒達(dá)源天然蘇打水沖泡茶葉，能更好的激發(fā)茶葉的甘醇，香味和韻味比礦泉水更勝一籌，實為“飲茶之水“。
“平生茶爐為故人，一日不見心生塵”
在嘈雜的塵世中，還可手握茶盞，細(xì)品片刻，頗有“偷得浮生半日閑，心情半佛半神仙”的意境。
