為保障人民群眾春節(jié)期間飲食安全，近日，江蘇省泰州市海陵區(qū)市場監(jiān)管局以“早介入、嚴(yán)備案、重排查”為抓手，組織安排人員，開展“年夜飯”專項(xiàng)檢查，守牢春節(jié)期間“舌尖上的安全”。

 

　　此次檢查主要針對全區(qū)承接“年夜飯”的中大型餐飲單位，重點(diǎn)檢查了以下幾個(gè)方面：一是餐飲單位證照是否齊全，食品安全管理是否到位；二是食品原料來源渠道是否正規(guī)可追溯，餐具清洗消毒是否到位；三是廚房環(huán)境是否衛(wèi)生整潔，食品存放是否離地離墻、生熟分開；四是是否做好留樣記錄工作。對檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票臺(tái)帳不健全、食品擺放不規(guī)范、消毒設(shè)施損壞缺失等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出了整改意見，責(zé)令相關(guān)責(zé)任人立即落實(shí)整改，及時(shí)消除安全隱患。

 

　　截至目前，該區(qū)登記備案的年夜飯經(jīng)營戶133家，總桌數(shù)約3200桌，預(yù)計(jì)就餐人數(shù)超過3萬人。該局提醒廣大消費(fèi)者，外出就餐時(shí)選擇證照齊全、內(nèi)外環(huán)境整潔、餐飲具潔凈的飯店，用餐后保留好預(yù)訂票據(jù)、發(fā)票等憑證，發(fā)現(xiàn)食品安全問題及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12315維護(hù)合法權(quán)益。