隨著春節(jié)假期結束，東莞市將進入復產復工高峰期，集體用餐需求將顯著增加。為深入做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，共同防范群體性聚餐可能引發(fā)的風險。

 

　　2月9日，在東莞市市場監(jiān)管局的指導下，東莞市市場監(jiān)管共建共治聯(lián)合會（以下簡稱“聯(lián)合會”）發(fā)布《關于疫情防控期間開展集體用餐配送服務的通告》，協(xié)同東莞市餐飲行業(yè)協(xié)會、東莞市團餐與配送行業(yè)協(xié)會、東莞市連鎖餐飲發(fā)展促進會，聯(lián)合美團、餓了么等單位，發(fā)揮行業(yè)優(yōu)勢，主動承擔社會責任，組織具有供餐能力的優(yōu)質餐飲企業(yè)，搭建集體用餐公益服務平臺，為東莞市有用餐需求的單位免費提供集體用餐預訂服務，全力保障疫情防控期間集體用餐安全。

 

　　《通告》明確，服務對象和范圍為東莞市范圍內有集體用餐需求的機關、企事業(yè)單位、社會團體等，包括各定點醫(yī)院、疫情防控指揮部、民生保障部門。家庭或個人用餐不適用本服務平臺。

 

　　從供餐菜品看到，根據(jù)《東莞市市場監(jiān)管局關于疫情防控期間復產復工企事業(yè)單位做好集體用餐安全指引的公告》的指引，集體用餐的菜品都以套餐形式出現(xiàn)，價格在10-50元之間，獨立包裝，方便配送和取用。

 

　　在訂餐方式方面，則由用餐需求單位匯總訂餐數(shù)量，直接向聯(lián)合會提前以電話方式預訂，早餐需在用餐前一天12點前預訂，午餐和晚餐需在用餐前一天16點前預訂。

 

　　聯(lián)合會通過調研評估，緊密結合當前法律法規(guī)和餐飲服務食品安全操作規(guī)范要求，明確大規(guī)模的訂單只能由取得集體用餐配送資質的餐飲企業(yè)承接；普通餐飲單位僅能承接小規(guī)模的訂單（200份以下）。為防范集中用餐風險，所有餐飲企業(yè)都必須嚴格遵守食品安全操作規(guī)范和當前疫情防控要求，尤其是對于配送溫度和食用時限的要求。據(jù)悉，全部供餐將采取獨立包裝盒飯的方式，由供餐企業(yè)統(tǒng)一打包供應，確保特殊時期集體用餐安全。

 

　　另外，聯(lián)合會已協(xié)調“功夫訂餐”（功夫集團旗下品牌企業(yè)）為東莞市各定點醫(yī)院、疫情防控指揮部門免費提供營養(yǎng)愛心餐，若有需求的單位可與聯(lián)合會聯(lián)系。