隨著復工復產的推進，消費者對外賣的需求大幅增加。如何做到安全點外賣？江蘇省揚州市市場監(jiān)管局近日發(fā)布了疫情防控期間安全點外賣消費提示。

 

　　點餐環(huán)節(jié)

 

　　選擇靠譜商家

 

　　盡量通過社會知名度高的第三方網(wǎng)絡平臺選擇商家或品牌、連鎖餐廳等，注意查看上線餐飲服務企業(yè)公示的證照信息，是否持有效《食品經(jīng)營許可證》，并注意瀏覽評論信息。如單位長期大量訂餐，盡量選擇有集體供餐配送資質的餐飲單位供餐，建議實地現(xiàn)場考察并簽訂食品安全承諾書。

 

　　慎點冷菜和生食

 

　　疫情防控期間盡量選擇加熱熟食和飲料，避免選擇冷菜、鹵味、生食品種、冷加工糕點、散裝冷飲、鮮榨果汁等高風險食物，堅決不食用“野味”。注重食物多樣化，葷素搭配、營養(yǎng)均衡。

 

　　取餐環(huán)節(jié)

 

　　選擇“無接觸配送”

 

　　市民通過外賣平臺點餐下單時，建議選擇“無接觸配送”模式。與外賣騎手協(xié)商外賣放置的指定位置，待外賣騎手放定位置后，自行取餐，減少面對面接觸，保證收餐環(huán)節(jié)安全。

 

　　取外賣注意防護

 

　　出門取外賣時，可戴上一次性手套或在拿取時用紙巾隔開手和包裝袋。取到外賣后，及時去除外部包裝，并仔細檢查與食品直接接觸的包裝材料是否存在破損或泄漏等現(xiàn)象，放棄食用包裝嚴重破損的食品。扔掉外部包裝后，第一時間用肥皂和流動水洗手或用含酒精成分的免洗洗手液等清潔雙手。有條件的情況下，可使用75%的酒精等對外賣包裝表面進行噴灑/擦拭消毒，最后消毒洗手。

 

　　就餐環(huán)節(jié)

 

　　單位內不聚集用餐

 

　　取到外賣后，倡導將餐食取回各自辦公場所用餐，常溫下放置不得超過2小時食用。如在特定場所用餐，可采取“高考”式就餐模式，分批次、錯峰、同向就餐，保持餐桌前后和左右間隔1米以上。

 

　　家中建議分餐

 

　　在家用餐時倡導使用公筷公勺，提倡分餐，避免交叉污染。根據(jù)需要，使用微波爐對外賣餐食進行再加熱，保證食品中心溫度達70℃以上。