中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為了強(qiáng)化食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)管理，科學(xué)有效實(shí)施監(jiān)管，合理配置監(jiān)管資源，提高監(jiān)管水平和效能，防范化解疫情防控期間食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障食品安全。目前，云南省洱源縣市場(chǎng)監(jiān)管局完成了2020年食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定工作。
此次評(píng)定工作，由該縣執(zhí)法人員逐戶深入轄區(qū)的食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)場(chǎng)所，結(jié)合食品生產(chǎn)企業(yè)的食品類別、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)規(guī)模等靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素確定靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)分值，以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的條件保持、過(guò)程控制、管理制度建立等動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素確定動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)分值，取靜態(tài)、動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)分值之和確定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)。并結(jié)合上一年度監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、投訴舉報(bào)、案件查處、產(chǎn)品召回等監(jiān)督管理記錄，確定對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施不同頻次的監(jiān)督管理。同時(shí)督促企業(yè)建立健全人員出入檢查記錄制度、生產(chǎn)車間衛(wèi)生消毒記錄制度、人員體溫監(jiān)測(cè)制度等防控措施，要求其嚴(yán)格執(zhí)行員工每日健康管理與報(bào)告、食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所每日消毒等制度。消毒設(shè)備設(shè)施不全的企業(yè)不得組織生產(chǎn)，嚴(yán)禁患有感冒、發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀的人員上崗。同期，該局執(zhí)法人員還加大宣傳力度，引導(dǎo)企業(yè)充分了解風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)、評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)和程序方法，增強(qiáng)企業(yè)主動(dòng)參與的積極性。
經(jīng)評(píng)定，目前全縣共有A級(jí)企業(yè)12家、B級(jí)企業(yè)2家、無(wú)C、D級(jí)企業(yè)。因停產(chǎn)、廠房整改、季節(jié)性生產(chǎn)的4家待作評(píng)定。
下一步，該縣局根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定結(jié)果，合理確定監(jiān)管頻次、監(jiān)管重點(diǎn)，明確檢查對(duì)象、頻次、時(shí)間、重點(diǎn)項(xiàng)目及人員安排等內(nèi)容，提高監(jiān)督檢查的精準(zhǔn)性、公平性和有效性，進(jìn)一步保障縣域食品安全，確保消費(fèi)者“舌尖上的安全。
