中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為了強化食品生產(chǎn)風(fēng)險管理，科學(xué)有效實施監(jiān)管，合理配置監(jiān)管資源，提高監(jiān)管水平和效能，防范化解疫情防控期間食品安全風(fēng)險，保障食品安全。目前，云南省洱源縣市場監(jiān)管局完成了2020年食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險分級評定工作。
此次評定工作，由該縣執(zhí)法人員逐戶深入轄區(qū)的食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)場所，結(jié)合食品生產(chǎn)企業(yè)的食品類別、經(jīng)營業(yè)態(tài)、經(jīng)營規(guī)模等靜態(tài)風(fēng)險因素確定靜態(tài)風(fēng)險分值，以生產(chǎn)經(jīng)營的條件保持、過程控制、管理制度建立等動態(tài)風(fēng)險因素確定動態(tài)風(fēng)險分值，取靜態(tài)、動態(tài)風(fēng)險分值之和確定食品生產(chǎn)經(jīng)營者風(fēng)險等級。并結(jié)合上一年度監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、投訴舉報、案件查處、產(chǎn)品召回等監(jiān)督管理記錄，確定對食品生產(chǎn)經(jīng)營者實施不同頻次的監(jiān)督管理。同時督促企業(yè)建立健全人員出入檢查記錄制度、生產(chǎn)車間衛(wèi)生消毒記錄制度、人員體溫監(jiān)測制度等防控措施，要求其嚴(yán)格執(zhí)行員工每日健康管理與報告、食品生產(chǎn)加工場所每日消毒等制度。消毒設(shè)備設(shè)施不全的企業(yè)不得組織生產(chǎn)，嚴(yán)禁患有感冒、發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀的人員上崗。同期，該局執(zhí)法人員還加大宣傳力度，引導(dǎo)企業(yè)充分了解風(fēng)險分級、評定標(biāo)準(zhǔn)和程序方法，增強企業(yè)主動參與的積極性。
經(jīng)評定，目前全縣共有A級企業(yè)12家、B級企業(yè)2家、無C、D級企業(yè)。因停產(chǎn)、廠房整改、季節(jié)性生產(chǎn)的4家待作評定。
下一步，該縣局根據(jù)風(fēng)險分級評定結(jié)果，合理確定監(jiān)管頻次、監(jiān)管重點，明確檢查對象、頻次、時間、重點項目及人員安排等內(nèi)容，提高監(jiān)督檢查的精準(zhǔn)性、公平性和有效性，進一步保障縣域食品安全，確保消費者“舌尖上的安全。
