4月16日，國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制召開新聞發(fā)布會。針對餐飲業(yè)漲價(jià)問題，全國工商聯(lián)經(jīng)濟(jì)部部長林澤炎在發(fā)布會上表示，最近也收到了餐飲業(yè)協(xié)會、商會的來信，反映希望平臺減傭金，也反映餐飲業(yè)漲價(jià)的問題。我們也在努力地通過商協(xié)會做工作來宣傳一些政策，我們也發(fā)出一些倡議，和全國工商聯(lián)系統(tǒng)配合當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門對不法的、以次充好的、擾亂市場經(jīng)濟(jì)秩序的給予嚴(yán)懲，并且要宣傳那些做得好的餐飲業(yè)企業(yè)，讓所有消費(fèi)者都得到一個(gè)滿意的消費(fèi)，更好地推動餐飲業(yè)的復(fù)業(yè)復(fù)工，營造一個(gè)讓大家安心消費(fèi)的環(huán)境……
林澤炎表示，餐飲企業(yè)主要是靠人聚集，特別是堂食，靠人集聚才可能真正的把餐飲做起來。但是目前餐飲企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)復(fù)業(yè)的情況，根據(jù)我們的調(diào)查現(xiàn)在在50%以上。疫情得到控制以后，很多餐飲企業(yè)慢慢復(fù)業(yè)了，復(fù)業(yè)比例在慢慢提高。堂食不能推行的情況下他們也在轉(zhuǎn)型，在做線上銷售。
林澤炎表示，還有一些餐飲業(yè)的平臺也和全國各地的餐飲企業(yè)建立一些聯(lián)系，減免傭金，提供補(bǔ)貼，包括金融服務(wù)也在助推他們復(fù)業(yè)。從我們了解的情況來看，目前全國排在前十的餐飲業(yè)復(fù)業(yè)比較好的比如青海、寧夏，主要是與政府支持和線上平臺創(chuàng)新有關(guān)，當(dāng)然與疫情控制也有很大關(guān)系。
