湖北日?qǐng)?bào)訊 餐食分一分，健康加十分。6月4日，武漢市2020年倡導(dǎo)推行分餐制活動(dòng)啟動(dòng)，全面推行分餐制，倡導(dǎo)節(jié)儉、衛(wèi)生、健康、文明用餐新風(fēng)尚。
“在餐桌上用自己的筷子幫別人夾菜，是一種不衛(wèi)生、不文明的行為，應(yīng)該摒棄。”武漢餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)梁介紹，分餐制模式包括自助餐、位份菜、營(yíng)養(yǎng)盒飯、分餐公筷公勺等，不僅可減少和防止疾病傳播，還可以減少浪費(fèi)，更有利于個(gè)人把握分量、合理搭配飲食。
公筷公勺配置有兩種形式，一是為每位就餐者配置一副公筷公勺；二是每份菜、湯等配置一副公筷或公勺。“如果外出堂食時(shí)，餐廳沒(méi)有提供公筷公勺，市民可主動(dòng)要求店家提供，或者使用自帶的筷子和勺子，把餐廳的餐具作為公筷公勺。”劉國(guó)梁說(shuō)。
據(jù)了解，武漢市共有5.1萬(wàn)家餐飲企業(yè)，目前約三成已恢復(fù)堂食并實(shí)行分餐制。劉國(guó)梁說(shuō)：“隨著武漢全民核酸檢測(cè)結(jié)果的出爐，以及分餐制的進(jìn)一步推廣，相信武漢餐飲行業(yè)將更快復(fù)蘇。”
據(jù)悉，武漢市將制定衛(wèi)生文明單位、衛(wèi)生文明家庭創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，采取實(shí)地考察、問(wèn)卷調(diào)查等方式進(jìn)行考核評(píng)估，在全市命名100家“衛(wèi)生文明酒店”，宣傳表彰一批推行分餐制優(yōu)秀的衛(wèi)生文明單位、家庭，并對(duì)分餐制開(kāi)展不力的部門和單位予以督查整改。
