2005年12月22日，國務(wù)院發(fā)布《國務(wù)院關(guān)于加強文化遺產(chǎn)保護的通知》規(guī)定，自2006年起，每年6月的第二個星期六作為“文化遺產(chǎn)日”。“非遺購物節(jié)”是2020年“文化和自然遺產(chǎn)日”的重頭大戲，擁有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)鹵制技藝的“五香居”也帶著美味的鹵味熟食來到了活動現(xiàn)場。
蕪湖是“五香居”鹵藝的發(fā)源地，曾經(jīng)慈溪太后賜給李鴻章的御廚朱氏就是在蕪湖的醉春酒館掌勺而將“五香居”鹵藝發(fā)揚光大、代代傳承至今的，御廚朱氏的徒孫孫少甫在蕪湖中山路16號開設(shè)的“綠寶鴨號”，曾風靡蕪湖全城。于1991年7月1日成立的“蕪湖市五香居肉食品總公司”是直屬輕工局的中型國企，而且分店開到了合肥和北京，當時的施天華（目前五香居鹵制技藝第五代傳承人）也作為掌勺大廚曾被派至北京，如今“五香居”董事長孫洪留是這項非遺鹵藝的第六代傳承人。
江蘇五香居食品有限公司的現(xiàn)場代表為大家介紹了“五香居”的品牌歷史，五香居歷經(jīng)百年傳承、源自晚清御廚的鹵制技藝、歷經(jīng)6代傳承的品牌故事吸引了眾人的目光，而色香味俱全的“五香居”鹵味美食，也為現(xiàn)場增添了一道美味的風景，現(xiàn)場群眾品嘗和購買了“五香居”鹵味，讓“非遺購物節(jié)”變得熱鬧和鮮香起來。
本次“文化與自然遺產(chǎn)日”活動主題為“非遺傳承.健康生活”，旨在倡導“健康生活”的理念，而“非遺傳承.健康生活”的主題，正好與“五香居”的生產(chǎn)理念相契合，一直以來，“五香居”在掌門人孫洪留的帶領(lǐng)下，以生產(chǎn)健康美味的鹵味為目標，選用來自內(nèi)蒙古呼倫貝爾大草原、“天然氧吧”陜西省寧陜縣等生態(tài)養(yǎng)殖基地的產(chǎn)品作為公司食材，公司秉承“不添加，才健康”的理念，產(chǎn)品作料采用純植物香辛料，致力于將健康美味做到極致。
通過精彩紛呈的現(xiàn)場展示、互動體驗、抖音直播等，蕪湖市的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得到了全方位的展示，現(xiàn)場群眾紛紛叫好。
