每次朋友要來(lái)廣州旅游的時(shí)候,都會(huì)瘋狂問(wèn)我在廣州喝早茶要去哪里才是最正宗最好吃的,身為一個(gè)在廣州生活多年的人,面對(duì)這種問(wèn)題腦子還沒(méi)轉(zhuǎn)過(guò)彎的時(shí)候,嘴里就下意識(shí)念出一個(gè):點(diǎn)都德。這個(gè)廣州本土的老字號(hào)茶樓,相信肯定是眾多廣州人的心頭好,喜歡喝早茶的朋友一定都去光顧過(guò)。
點(diǎn)都德是廣州一個(gè)比較出名的老字號(hào)茶樓了,它起源于1933年,是廣州本土的綜合性茶樓,歷經(jīng)幾代人的傳承和發(fā)展,因?yàn)橐恢眻?jiān)持傳承和創(chuàng)新,致力于把經(jīng)典和美味帶給更多的食客,所以一路走來(lái)發(fā)展到現(xiàn)今的規(guī)模,在上海、深圳、南京、珠海、佛山等多個(gè)城市都擁有門店,采用連鎖、創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)思維,把傳統(tǒng)的茶樓文化發(fā)揚(yáng)光大,甚至推陳出新,讓更多的人開(kāi)始了解早茶文化,帶動(dòng)了廣州早茶的經(jīng)濟(jì)。
因?yàn)槠洫?dú)特的經(jīng)營(yíng)理念和模式,點(diǎn)都德榮獲“國(guó)家五鉆級(jí)酒店”、“中國(guó)粵菜文化代表店”、“廣東地標(biāo)美食餐飲企業(yè)”、“中華美食店”等多個(gè)榮譽(yù)稱號(hào),現(xiàn)在大家一提起廣州早茶,都會(huì)不可避免的提及點(diǎn)都德,它已經(jīng)成為廣州早茶最具代表性的老字號(hào)茶樓。
當(dāng)你走進(jìn)點(diǎn)都德的店內(nèi),你會(huì)看到一個(gè)洋溢著濃濃廣府風(fēng)情的裝潢,店里無(wú)論是建筑還是桌椅、碗筷都參照舊時(shí)的西關(guān)風(fēng)格,每個(gè)來(lái)喝早茶的食客,都仿佛置身于老廣州一樣,連時(shí)光都安靜下來(lái)。但店內(nèi)潺潺的倒茶聲和食客輕聲交談的聲音,又會(huì)把你拉回到現(xiàn)實(shí),體會(huì)到樸實(shí)溫馨的人間煙火氣,聽(tīng)著那些廣州本地人細(xì)聲的粵語(yǔ),再配上一杯龍井合著精致的茶點(diǎn),總有種偷得浮生半日閑的逍遙自在。
而點(diǎn)都德里的早茶點(diǎn)心品種也很多,有經(jīng)典美味的蜜汁叉燒包、百合醬蒸鳳爪、艇仔粥等,也有推陳出新的日式青芥三文魚(yú)撻、香芒夾心椰汁糕、金牌靚油條等,不管你是念舊的經(jīng)典派,還是喜歡新鮮的潮流派,總有一款合適你胃口。正是因?yàn)辄c(diǎn)都德這種用心做傳承,不斷做創(chuàng)新的使命感,所以才能一躍成為廣州早茶的龍頭企業(yè),這么多年都穩(wěn)坐廣州茶樓的榜首,處于屹立不倒的地位,也正是這份匠心,讓他們一舉成為了廣州本土標(biāo)志性的茶樓,和廣州早茶緊密結(jié)合在一起。
