據港媒報道，若說20世紀最大的危機是能源危機，21世紀則將是糧食危機，根據世界方便面協(xié)會數據顯示，2010年全球有約10億人處于相對饑餓狀態(tài)。方便美味、易保存、好搬動的方便面將在解決糧食危機上扮演更重要角色，當中以康師傅（00322）較值得留意。
目前，方便面是全球僅次于面包的第二大工業(yè)化生產的主食產品，中國更是世界方便面產銷第一大國，年產量超過400億包，約占世界總產量的5成左右。另外，方便面在急難救助上的角色也受到重視，在災難發(fā)生后，方便面易于保存和烹飪、便于運輸的優(yōu)勢得到充分發(fā)揮，成為一項不可缺少的賑災緊急物資。
在中國有67.5%的人食用過方便面，沒有哪種食品的滲透率能達到如此高的水平。隨著中國經濟的迅速發(fā)展與經濟全球化進程加快，中國方便面行業(yè)正面臨前所未有的發(fā)展機遇，方便面企業(yè)之間競爭加劇。激烈競爭中蘊涵了巨大商機，也是市場格局改變的關鍵時期。
獲巨大消費群支持
事實上，巨大的消費群體支撐著中國方便面市場的高速增長。2010年度，全世界大約消費930億包方便面，其中亞洲國家占據了全球方便面消費份額的80%，而中國的方便面生產總量為459.5億包，銷售額達457.18億元。
中國方便面市場在2000至2010年的十年間，市場格局變化深刻，方便面生產企業(yè)由800余個減至80多個。進入「中國排行榜」2011年中國方便面十大品牌的所屬企業(yè)，均是在激烈變革中幸存下來并發(fā)展壯大的行業(yè)領先者。
