統(tǒng)籌“三個引領”

 

　　凝聚合力，高位整體推進

 

　　機制引領強保障，借力全省優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展工作機制，成立白酒品質(zhì)提升工作領導小組，聯(lián)合經(jīng)信、商務部門制定印發(fā)“四川白酒品質(zhì)提升工程”實施方案，指導宜賓、瀘州等7個白酒主產(chǎn)區(qū)成立以地方黨委政府主導的工作機構，發(fā)揮協(xié)作優(yōu)勢，整合各方力量，省、市、縣三級聯(lián)動強力推進。目標引領增動力，以優(yōu)化營商環(huán)境、夯實質(zhì)量基礎、拓展溯源體系、規(guī)范市場秩序、落實四個責任等5項子行動為抓手，科學制定三年目標規(guī)劃，到2022年，力爭省內(nèi)民營白酒企業(yè)進入“中國民營企業(yè)500強”，規(guī)模以上白酒生產(chǎn)企業(yè)體系認證、白酒獲證企業(yè)常態(tài)化自查報告實施率達到“雙100%”，進一步明確工作目標和方向。活動引領造氛圍，成功舉辦“四川白酒品質(zhì)提升工程”啟動儀式暨“提升白酒質(zhì)量 企業(yè)公開承諾”活動，邀請省政府李云澤副省長、總局食品生產(chǎn)司馬純良司長等領導參加。以川酒“六朵金花”、“十朵小金花”等為代表的全省100戶重點白酒企業(yè)負責人，通過線下活動和網(wǎng)上展播方式向社會作出公開承諾。人民網(wǎng)、新華網(wǎng)等40余家媒體進行了廣泛報道宣傳，累計瀏覽觀看人數(shù)超過2500萬人次，有效激發(fā)社會公眾參與食品安全治理的熱情。

 

　　突出“三個重點”

 

　　嚴格監(jiān)管，筑牢發(fā)展基礎

 

　　以監(jiān)管對象、監(jiān)管方式和監(jiān)管過程等為重點，構建立體監(jiān)管網(wǎng)。在監(jiān)管對象上，既抓“大”又管“小”，深入摸清白酒生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的底數(shù)，對全省1100余戶獲證白酒企業(yè)、1.1萬余戶備案白酒小作坊實現(xiàn)全覆蓋監(jiān)管，綜合運用文旅融合、示范試點和打造“陽光小作坊”等手段，推進白酒小作坊治理提升。在監(jiān)管方式上，采取日常監(jiān)督檢查、飛行檢查、體系檢查、專項整治和抽檢監(jiān)測等多種方式相結合，今年以來，對生產(chǎn)企業(yè)和小作坊共開展日常監(jiān)督檢查1.8萬余戶次，對1家問題突出企業(yè)實施飛行檢查，對古川酒業(yè)等3朵“小金花”企業(yè)試行體系檢查，對散裝白酒和餐飲環(huán)節(jié)自治泡酒開展專項整治，共抽檢監(jiān)測白酒1.1萬余批次，實現(xiàn)多方式立體化監(jiān)管。在監(jiān)管過程上，注重原糧采購、生產(chǎn)釀造、出廠檢驗、標識標簽等重點環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管，在全省范圍內(nèi)推廣散裝白酒“雙簽留樣”制度，探索搭建川酒公共溯源公共服務平臺，引導300余戶規(guī)上白酒企業(yè)認證實施HACCP、ISO22000等先進質(zhì)量管理體系，建立信息化追溯體系，實現(xiàn)從“一粒種子到一滴美酒”的全過程預防性管控。

 

　　注重“三個支撐”

 

　　優(yōu)化環(huán)境，構筑發(fā)展優(yōu)勢

 

　　積極營造良好的發(fā)展環(huán)境，在品牌保護、標準建設和科技研發(fā)等方面為川酒發(fā)展提供強力支撐。品牌支撐樹形象，開展天府質(zhì)量獎評選活動，組織5家白酒企業(yè)參選，宜賓五糧液獲此殊榮；組織名優(yōu)川酒企業(yè)參加中國品牌日“打造質(zhì)量標桿 唱響品質(zhì)四川”主題宣傳活動；加強白酒地理標志認定保護，核準更換新版白酒地理標志企業(yè)25家，促進好品質(zhì)與好品牌相輔相成。標準支撐保質(zhì)量，積極組織《川酒年份酒術語》《川酒年份酒生產(chǎn)技術規(guī)范》省級地方標準申報立項，推動制定發(fā)布《李莊白酒》《五糧濃香型白酒傳統(tǒng)固態(tài)法釀造工藝規(guī)范》等團體標準，在標準規(guī)范上有新突破，質(zhì)量基礎有新保障?？蒲兄螐娀A，在瀘州市成立省級白酒產(chǎn)業(yè)計量測試中心，并依托該中心籌建國家白酒產(chǎn)業(yè)計量測試中心；全力推進白酒市場監(jiān)管國家重點實驗室和科技創(chuàng)新中心建設，在堅守傳統(tǒng)工藝、保持純糧固態(tài)釀造的基礎上，開展數(shù)字化、信息化和智能化設備研發(fā)，為川酒產(chǎn)業(yè)傳承創(chuàng)新、提檔升級提供強有力的技術支撐。

 

　　下一步，省市場監(jiān)管局將繼續(xù)深入實施“四川白酒品質(zhì)提升工程”，持續(xù)助推品牌塑造、產(chǎn)品創(chuàng)新、擴能提質(zhì)和市場拓展，不斷提高川白酒知名度和美譽度，為助力川酒振興發(fā)展作出積極地更大的貢獻。