淮北市市場監(jiān)管局深入研究分析當前新冠疫情新形勢、新情況、新問題，“內(nèi)控”與“外控”雙向發(fā)力，“人”和“物”實行雙防，切實加強冷鏈食品監(jiān)管，做好疫情防控工作。
一是內(nèi)向發(fā)力，聚焦重點場所強監(jiān)管。端口前移，聚焦重點產(chǎn)品，內(nèi)向發(fā)力加強監(jiān)管。加強重點產(chǎn)品監(jiān)管。以進口水產(chǎn)品、畜禽肉制品等高風險品種為重點，開展排查，累計排查進口冷凍鏈食品1108.86噸，配合衛(wèi)健部門采集產(chǎn)品及外包裝檢測樣本3543份，檢測結(jié)果全部為陰性。加強進口冷鏈報備管理。督促從?。ㄊ校┩赓忂M進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營者、第三方冷庫，必須于食品到達 24 小時前，向市場監(jiān)管所進行報備，明確產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、到貨時間等。11月份以來，全市報備進口冷凍鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營主體130家，數(shù)量1534.87噸。加強食品追溯管理。84家從事進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營者全部完成“安徽冷鏈食品追溯平臺”注冊工作，助力進口冷鏈食品在淮北市開展追溯管理。
二是外向發(fā)力，聚焦重點人群強監(jiān)管。外向發(fā)力，加強人員管理。聚焦經(jīng)營冷鏈食品的農(nóng)貿(mào)市場、大型商超、食品生產(chǎn)企業(yè)和餐飲服務(wù)單位等重點單位，全面建立監(jiān)管檔案，累計排查各類冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營主體1400余家，其中進口冷凍鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營主體164家。全面開展肉類、水產(chǎn)品生產(chǎn)加工食品經(jīng)營單位及冷庫從業(yè)直接接觸冷鏈食品人員排查登記，共排查出可能直接接觸進口冷鏈食品人員562人，并建立進口冷鏈食品從業(yè)人員名冊，根據(jù)人員變動情況，及時動態(tài)更新。相關(guān)從業(yè)人員現(xiàn)已采樣檢測1309份，檢測結(jié)果全部為陰性。
