“九宮格”智能信息化數(shù)據(jù)顯示屏上，數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)“翻滾”變動(dòng)——測(cè)溫監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)、每日食品檢測(cè)信息、市場(chǎng)導(dǎo)購(gòu)信息、實(shí)時(shí)交易數(shù)據(jù)展示、平價(jià)肉平價(jià)菜價(jià)格等九項(xiàng)信息實(shí)時(shí)更新，進(jìn)門的消費(fèi)者都可直觀了解到菜場(chǎng)的各項(xiàng)情況，就像映射在實(shí)體菜場(chǎng)之上的一面“數(shù)字孿生”鏡子。
春節(jié)期間為市民“菜籃子”保供穩(wěn)價(jià)，充滿煙火氣的菜場(chǎng)也開始應(yīng)用數(shù)字化“新技能”。記者昨天在靜安區(qū)鎮(zhèn)寧菜市場(chǎng)走訪時(shí)，就看到這樣一塊高科技的“九連屏”。“這是菜場(chǎng)上個(gè)月翻修改造后引入的新技術(shù)，通過信息化技術(shù)輔助市場(chǎng)管理，提升市場(chǎng)管理能力和經(jīng)營(yíng)活力。”鎮(zhèn)寧菜市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人說，春節(jié)將至，數(shù)字化應(yīng)用的能力顯現(xiàn)無遺。“九連屏”上，市場(chǎng)內(nèi)農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品的交易價(jià)格一清二楚：2月6日，A06攤位，前腿肉31.8元/斤，小排35元/斤；A35攤位，后腿肉20.5元/斤……這不僅可以為居民買菜提供參考，也能讓大家對(duì)到手的菜品更加安心、放心。
這塊智能屏，一頭連著菜場(chǎng)，另一頭則連著更多政府職能部門。這意味著，菜場(chǎng)方面一旦發(fā)現(xiàn)攤位價(jià)格有異常，就可立即采取干預(yù)措施，并自動(dòng)上傳到政府監(jiān)管部門。不僅如此，通過食安追溯技術(shù)，它還能實(shí)現(xiàn)追溯監(jiān)管數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)呈現(xiàn)的功能，提升顧客消費(fèi)體驗(yàn)感和信任度。
為了保供穩(wěn)價(jià)，上海一些菜場(chǎng)近期引進(jìn)數(shù)字化工具作為“好幫手”。徐匯區(qū)廣元菜市場(chǎng)褚副經(jīng)理告訴記者，通過菜場(chǎng)里安置的特殊電子秤，不僅菜場(chǎng)管理方可清晰掌握交易數(shù)據(jù)，每個(gè)攤位的電子秤后臺(tái)還連接到區(qū)商委，成交額、購(gòu)買數(shù)量等都能“心中有數(shù)”。
響應(yīng)“就地過年”倡議，許多攤主今年春節(jié)都選擇留守?cái)偽徽I(yíng)業(yè)，為保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)做好了準(zhǔn)備。多年來，廣元菜市場(chǎng)保證不同種類的菜品不斷供，蔬菜、肉類、豆制品、水產(chǎn)品、禽蛋類五大類菜品，都有相應(yīng)的攤主留守供應(yīng)。平價(jià)菜、平價(jià)肉的供應(yīng)也都有保障，廣元菜市場(chǎng)每天售賣80斤平價(jià)肉，平價(jià)菜則不限量；美天新漁菜市場(chǎng)的特色是“七七平價(jià)菜”，每周7天、每天供應(yīng)7種平價(jià)菜，價(jià)格相比其他蔬菜要便宜20%至30%，平價(jià)豬肉則以腿肉與夾心為主；鎮(zhèn)寧菜市場(chǎng)的大多數(shù)攤主春節(jié)期間選擇留滬，市場(chǎng)開攤率同比高于往年……各菜市場(chǎng)都做足準(zhǔn)備，保證供應(yīng)。
在保質(zhì)保量的同時(shí)，各個(gè)菜市場(chǎng)對(duì)食品安全也毫不放松。鎮(zhèn)寧菜市場(chǎng)工作人員介紹：“一方面，我們?cè)谑袌?chǎng)中設(shè)置了‘安心檢’檢測(cè)室，每天抽查農(nóng)藥殘留和瘦肉精情況，由專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)；另一方面，市場(chǎng)管理人員每天巡場(chǎng)檢查，確保菜品來源正規(guī)合法，嚴(yán)禁銷售違禁食品。”
