“廚師要穿戴好工作衣帽，佩戴好口罩，食品原料一定要從合法途徑購(gòu)進(jìn)，票據(jù)要收好……”這是正月初八在榆中縣和平鎮(zhèn)袁家營(yíng)村上的一處喪事，榆中縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)喪宴承辦者進(jìn)行了服務(wù)指導(dǎo)。進(jìn)一步明確了農(nóng)村集體聚餐管理最新要求，引導(dǎo)辦宴者減少浪費(fèi)，厲行節(jié)約。

 

　　自嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)村集體聚餐申報(bào)備案審查制度以來(lái)，榆中縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局嚴(yán)格落實(shí)疫情防控相關(guān)要求，按照農(nóng)村集體聚餐“事前申報(bào)、事中指導(dǎo)、事后跟蹤”的原則，不斷加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管。在農(nóng)村集體聚餐舉辦前，需提前向轄區(qū)基層市場(chǎng)監(jiān)管所進(jìn)行報(bào)備并填寫(xiě)《農(nóng)村集體聚餐備案登記表》和《農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書(shū)》。根據(jù)聚餐申報(bào)的規(guī)模，監(jiān)管人員到聚餐現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行分級(jí)指導(dǎo)和全程監(jiān)督，重點(diǎn)對(duì)加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、廚師健康狀況、食品原料采購(gòu)、索證索票制度落實(shí)、食品儲(chǔ)存、食品留樣、餐飲具清洗消毒等進(jìn)行了指導(dǎo)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)指導(dǎo)改正。今年以來(lái)對(duì)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)報(bào)備的10家次紅白聚餐活動(dòng)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)檢查。

 

　　下一步，榆中縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)深化農(nóng)村集體聚餐食品安全管理，鼓勵(lì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)積極創(chuàng)新，推廣復(fù)制成功經(jīng)驗(yàn)做法，不斷提升人民群眾食品安全獲得感和滿(mǎn)意度。