新年伊始，餐館行業(yè)陸續(xù)進(jìn)入復(fù)工狀態(tài)。作為城市的獨特的“煙火氣”，餐飲行業(yè)的復(fù)工狀態(tài)也成為城市春節(jié)后各行的奮斗縮影。過去的一年中，餐飲業(yè)曾備受打擊，面臨客流與收入等嚴(yán)重問題，而餐飲行業(yè)的積極自救卻從未停止，不斷拓展的營銷手段、打通更多鏈路與私域流量以及場景餐飲的多樣化發(fā)展，都預(yù)示著餐飲行業(yè)數(shù)字化時代的穩(wěn)步到來。
后疫情時代的行業(yè)思考加上春節(jié)后大量異鄉(xiāng)務(wù)工人員的涌入，讓餐飲行業(yè)的數(shù)字化進(jìn)程快速推動，而在數(shù)字化轉(zhuǎn)型的過程中，依然存在很多如人工運(yùn)力不足、系統(tǒng)優(yōu)化不完善等客觀問題，SaaS餐飲管理平臺在解決這些問題中，起到了極為關(guān)鍵的作用。
簡化餐飲系統(tǒng)繁復(fù)操作OCR識別技術(shù)解放雙手
當(dāng)我們在餐廳消費時，不難發(fā)現(xiàn)如今大部分餐館都引入了智能點餐收銀系統(tǒng)，然而對于大部分小店來說，想要將繁多的菜品一項一項錄入系統(tǒng)，并不是一件容易的事情。工作量過大導(dǎo)致的錯字漏字層出不窮，也會讓用戶對餐廳的觀感大打折扣。
針對這一問題，智掌柜作為收銀系統(tǒng)的先行者，引入了OCR成像技術(shù)，不僅能將餐飲菜單直接錄入到移動端，比起原先傳統(tǒng)的錄入方法，智掌柜所使用的深度學(xué)習(xí)方法，還能夠智能識別菜品詞組和價格，從源頭簡化菜品的錄入時間，僅需用手機(jī)拍一張照片，即可一鍵錄入菜品。這些實用功能，大大解決了餐飲中各環(huán)節(jié)的人力與時間成本。
降低人工經(jīng)營成本 提升餐廳運(yùn)營效率
常規(guī)的餐飲店，大部分都是微信智能掃碼點餐和服務(wù)員點餐二選一，選擇前者對沒有智能設(shè)備的老年人來說非常困難；而選擇后者，則會大大提高人工成本。而一旦餐廳到了高峰時期，人工點餐、下單同樣意味著增加了記錄、傳菜的錯誤機(jī)率，出現(xiàn)客人越多，效率越低的現(xiàn)象。
面對餐飲界這一普遍存在的情況，多種點餐模式應(yīng)運(yùn)而出，除了消費者自行掃碼點餐之外，服務(wù)員也可以用手持設(shè)備幫助顧客點餐。智掌柜推出的這兩種方法可以滿足各類人群的不同需求，并且大大提升了點餐效率。在完成點餐后，點單信息會直接同步至廚房和收銀臺，讓更多的消費者感受到科技的普惠。
打破運(yùn)營反饋信息壁壘大數(shù)據(jù)分析加持助力美味升級
餐飲行業(yè)，備料一直是讓眾多老板頭疼的問題。對于客人需求的誤判，可能會導(dǎo)致原材料的冗余和不必要的浪費。
為了應(yīng)對這一問題，智掌柜也引入了全新“黑科技”——不僅一鍵自動生成智能報表，讓商戶可以更直觀地認(rèn)識到哪些菜品更受歡迎，哪些菜品口碑一般；由此延伸，還能夠讓商戶更了解自己的銷售額和出餐量，受歡迎的菜品多備料，普通菜品少備料，免去還沒有打烊餐品卻沽清售罄的困窘，也讓更多食客能夠享受到更多美味。
這樣的數(shù)字化報表，還能有效地幫助用戶提升效率降低成本，避免因為認(rèn)知和洞察的失誤，導(dǎo)致不必要的損失，在此之上，智掌柜的智能數(shù)據(jù)分析，更能夠提升商戶的整體生命周期，讓店鋪發(fā)展和經(jīng)營得更加紅火。
在智掌柜的科技扶持之下，眾多城市的餐飲小店也恢復(fù)了往日的紅火。前不久，由智掌柜收集起食客給老板們寫下的感人備注，并制作成的“小票情書”，也在各大媒體獲得了強(qiáng)烈的反響，不僅引發(fā)了消費者與餐飲業(yè)的一次跨維度互動，也讓溫情在這個春節(jié)傳遞蔓延。
扎根于以人為本，用科技改善生活的餐飲SaaS，不僅在用科技創(chuàng)新能力拓寬消費領(lǐng)域，打通餐飲行業(yè)的市場格局變化，開拓全新鏈路體驗，更是讓多元化的科技融入到有關(guān)行業(yè)的方方面面；相信在不久的未來，SaaS餐飲管理平臺將打造對于消費者全新的餐飲消費體驗，也在餐飲行業(yè)從業(yè)者的職業(yè)路徑上，樹立起全新的科技燈火。
