為進(jìn)一步加強(qiáng)全市春季校園食品安全工作，貫徹落實校園食品安全和常態(tài)化疫情防控的決策部署，西寧市市場監(jiān)管系統(tǒng)密切協(xié)同聯(lián)動教育行政部門，加強(qiáng)執(zhí)法力量，強(qiáng)化監(jiān)管措施，落實“保障安全、執(zhí)法為民”的初心使命，全力開展2021年度春季校園食品安全守護(hù)行動。
密切協(xié)同形成工作合力。開學(xué)季，西寧市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局及時制定印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)春秋兩季校園食品安全監(jiān)督管理工作的通知》，并就推動工作強(qiáng)化監(jiān)管進(jìn)行了不間斷的溝通協(xié)調(diào)，在部門聯(lián)動、交叉檢查、監(jiān)督抽檢、明廚亮灶和學(xué)校食堂管理制度等方面形成了一致意見。自3月8日起，市場監(jiān)管局和教育局組成聯(lián)合督導(dǎo)組，利用一個月時間對各縣區(qū)春季校園食品安全工作開展督導(dǎo)檢查。
突出重點落實各方責(zé)任。將落實校園食品安全和常態(tài)化疫情防控作為重點，壓實學(xué)校主體責(zé)任、教育部門管理責(zé)任和市場監(jiān)管部門監(jiān)督的三方責(zé)任，按照《青海省校園食品安全守護(hù)方案（2020—2022年）》的部署和要求，強(qiáng)化校園食品安全和常態(tài)化疫情防控主體責(zé)任意識，規(guī)范校園食品安全經(jīng)營行為，時刻緊繃防疫安全弦，科學(xué)精準(zhǔn)做好校園食堂常態(tài)化疫情防控工作，確保春季學(xué)校食堂正常供餐。
強(qiáng)化監(jiān)管排除風(fēng)險隱患。一是市監(jiān)局積極配合教育行政部門在各學(xué)校之間開展交叉檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全教育和日常管理，及時消除食品安全隱患；二是全市市場監(jiān)管系統(tǒng)集中人員、集中時間對轄區(qū)范圍內(nèi)所有學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)、托育機(jī)構(gòu)）食堂、校園及其周邊食品經(jīng)營者（包括午托班、小餐飲、小攤販、小食雜店）開展全覆蓋檢查，對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和隱患建立清單，督促責(zé)任單位限期整改，并及時將情況通報教育行政部門；三是開展監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測，對學(xué)校食堂制作的發(fā)酵面制品、油炸面制品等食品及其餐飲具開展監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測，及時研判和發(fā)現(xiàn)食品操作加工過程中的風(fēng)險隱患。
提升效能加強(qiáng)社會共治。一是在檢查過程中督促各學(xué)校大力貫徹落實習(xí)近平總書記制止餐飲浪費的指示精神，建立餐桌節(jié)約教育管理，提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”的校園風(fēng)尚；二是持續(xù)推進(jìn)學(xué)校“明廚亮灶”建設(shè)，力爭年底前所有學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋比例達(dá)到90%以上，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”創(chuàng)建面提升20%；三是督促學(xué)校定期開展食品安全知識培訓(xùn)，學(xué)校食堂從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)率達(dá)到100%。
截止目前，全市出動執(zhí)法人員1600余人次，檢查學(xué)校食堂184家、學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位1104戶，抽檢食品14批，舉辦培訓(xùn)班3期。下一步全市市場監(jiān)管系統(tǒng)將持續(xù)加大與教育行政部門的配合力度，強(qiáng)化監(jiān)管措施，落實常態(tài)化疫情防控工作，對整改問題進(jìn)行“回頭看”，全力守護(hù)校園食品安全。
